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Receta de Calabacitas Rellenas de Elotes con Queso
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Calabacitas Rellenas de Elotes con Queso

30 min
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Esta receta aparte de fácil es rica y saludable, te encantarán las calabacitas rellenas de elotitos con queso. Un platillo delicioso que hará que tu familia incremente el consumo de verduras de una manera a la que no podrán decir que no. No dejes pasar su rico sabor.
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Calabacitas Rellenas de Elotes con Queso
Esta receta aparte de fácil es rica y saludable, te encantarán las calabacitas rellenas de elotitos con queso. Un platillo delicioso que hará que tu familia incremente el consumo de verduras de una manera a la que no podrán decir que no. No dejes pasar su rico sabor.

Ingredientes

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  • 4 piezas de calabaza
  • 1 taza de grano de elote
  • 1/2 pieza de cebolla
  • 1/2 taza de media crema
  • 1/2 taza de queso crema
  • 1 taza de queso manchego rallado
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de consomé de pollo
  • al gusto de sal y pimienta
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Calabacitas Rellenas de Elotes con Queso

Preparación

Pon a cocer las calabazas cortadas a la mitad hasta que estén suaves y deja que se enfríen y con una cuchara quitar la pulpa del centro.
En una sartén agrega la mantequilla, los elotes y la cebolla cortada en tiras; fríe por 5 min.
Agrega la media crema y el queso crema en cubos; deja reposar.
Rellena las calabazas con la mezcla de granos de elote y espolvorea el queso manchego rallado sobre ellas. Calienta unos segundos en el microondas o en un hornito para que se gratine el queso. Sirve caliente.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Calabacitas Rellenas de Elotes con Queso

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1023
kcal
51%
1023 kcal
Carbohidratos
33.3
g
11%
33.3 g
Proteinas
32.6
g
65%
32.6 g
Lípidos
83.8
g
129%
83.8 g
Fibra dietética
2.4
g
4.7%
2.4 g
Azúcares
11.8
g
13%
11.8 g
Colesterol
245
mg
82%
245 mg
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