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Receta de Calabacitas y Coliflor en Salsa de Limón y Ajo
Receta

Calabacitas y Coliflor en Salsa de Limón y Ajo

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Esta receta con calabacitas es ideal para hacer de comer un lunes sin carne, se trata de unas calabacitas con coliflor parrilladas y acompañadas con salsa de limón y ajo, así que tendrás una comida ligera y llena de sabor, aparte de que la prepararás en un dos por tres.
Conoce más sobre Marielle Henaine

Ingredientes

2 porciones
  • suficiente de aceite en aerosol
  • 2 tazas de coliflor, cortada en arbolitos
  • 2 tazas de calabaza, rebanadas a lo largo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 diente de ajo, machacado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • al gusto de sal

Preparación

En una parrilla a temperatura media cocina con aceite en aerosol la coliflor y la calabaza por 15 minutos, o hasta que estén doraditas.
Para la salsa de limón y ajo, mezcla el jugo de limón, el ajo triturado, el aceite de oliva y la sal en un recipiente hasta tener una consistencia homogénea.
Sirve la coliflor y la calabaza, baña con la salsa de limón y ajo y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve la coliflor y la calabaza baña con la salsa de limón y ajo.

TIPS

Puedes hervir la coliflor 3 minutos en agua caliente antes de parrillarla para suavizarla más rápido.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
30.3
kcal
1.52%
Carbohidrato, por diferencia
4.1
g
1.37%
Proteína
2.2
g
4.4%
Lípido total (grasa)
1.2
g
1.85%
100
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