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Carpaccio de Calabaza con Salsa de Queso y Granola

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Este “carpaccio” de calabaza con salsa cremosa de queso y granola es ideal para un cena ligera y deliciosa que se hace en pocos minutos y seguro te fascinará, no dudes en probarla es simplemente deliciosa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 6 calabacitas
  • 1 cucharada de mantequilla, (para la salsa)
  • 1/4 cebollas blancas, finamente picada (para la salsa)
  • 1 diente de ajo, finamente picado (para la salsa)
  • 1 cucharada de harina, (para la salsa)
  • 2 tazas de leche de vaca, (para la salsa)
  • 1 taza de queso manchego, Rallado
  • 1/2 cucharaditas de sal, para la salsa y las calabacitas
  • 1/2 cucharaditas de pimienta, para la salsa y las calabacitas
  • 4 cucharadas de granola con quínoa Kellogg’S®

Preparación

Con ayuda de un pelador, corta las calabazas en rebanadas delgadas de manera vertical. Reserva.
Para la salsa, en una ollita a fuego medio cocina la cebolla y el ajo con la mantequilla. Agrega la harina y cocina hasta que esté doradita. Añade la leche y deja que hierva, baja el fuego y cocina hasta que espese. Mezcla con el queso hasta que funda y sazona.
Acomoda las calabazas en un plato, salpimenta, baña con la salsa de queso y la granola con quínoa Kellogg’s®.

PRESENTACIÓN

Acomoda las calabazas en un plato y baña con la salsa y la granola.

TIPS

Si no quieres agregar la salsa de queso, cambia por aderezo ranch.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
91.1
kcal
4.56%
Carbohidrato, por diferencia
4.9
g
1.63%
Proteína
5.3
g
10.6%
Lípido total (grasa)
5.8
g
8.92%
100
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Calificaciones (1)
Mel Popovich
07/09/2017 16:16:34
Excelente!

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