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Receta de Carpaccio de Calabaza con Salsa de Queso y Granola
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Carpaccio de Calabaza con Salsa de Queso y Granola

25 min
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Este “carpaccio” de calabaza con salsa cremosa de queso y granola es ideal para un cena ligera y deliciosa que se hace en pocos minutos y seguro te fascinará, no dudes en probarla es simplemente deliciosa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 6 calabacitas
  • 1 cucharada de mantequilla (para la salsa)
  • 1/4 de cebolla blanca finamente picada (para la salsa)
  • 1 diente de ajo finamente picado (para la salsa)
  • 1 cucharada de harina (para la salsa)
  • 2 tazas de leche (para la salsa)
  • 1 taza de queso manchego Rallado
  • 1/2 cucharadita de sal para la salsa y las calabacitas
  • 1/2 cucharadita de pimienta para la salsa y las calabacitas
  • 4 cucharadas de Granola con quínoa Kellogg’s®

    Preparación

    Con ayuda de un pelador, corta las calabazas en rebanadas delgadas de manera vertical. Reserva.
    Para la salsa, en una ollita a fuego medio cocina la cebolla y el ajo con la mantequilla. Agrega la harina y cocina hasta que esté doradita. Añade la leche y deja que hierva, baja el fuego y cocina hasta que espese. Mezcla con el queso hasta que funda y sazona.
    Acomoda las calabazas en un plato, salpimenta, baña con la salsa de queso y la granola con quínoa Kellogg’s®.

    PRESENTACIÓN

    Acomoda las calabazas en un plato y baña con la salsa y la granola.

    TIPS

    Si no quieres agregar la salsa de queso, cambia por aderezo ranch.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    347
    kcal
    17%
    Carbohidratos
    24.7
    g
    8.2%
    Proteínas
    16.9
    g
    34%
    Lípidos
    18.9
    g
    29%
    Fibra dietética
    3.3
    g
    6.7%
    Azúcares
    11.9
    g
    13%
    Colesterol
    52.7
    mg
    18%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Mel Popovich
    07/09/2017 16:16:34
    Excelente!

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