Carpaccio de Calabaza con Salsa de Queso y Granola

Name: Carpaccio de Calabaza con Salsa de Queso y Granola
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 calabacitas; 1 cucharada de mantequilla (para la salsa); 1/4 de cebolla blanca finamente picada (para la salsa); 1 diente de ajo finamente picado (para la salsa); 1 cucharada de harina (para la salsa); 2 tazas de leche (para la salsa); 1 taza de queso manchego Rallado; 1/2 cucharadita de sal para la salsa y las calabacitas; 1/2 cucharadita de pimienta para la salsa y las calabacitas; 4 cucharadas de Granola con quínoa Kellogg’s®