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Carpaccio de Calabaza con Salsa de Queso y Granola

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Este “carpaccio” de calabaza con salsa cremosa de queso y granola es ideal para un cena ligera y deliciosa que se hace en pocos minutos y seguro te fascinará, no dudes en probarla es simplemente deliciosa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 6 calabacitas
  • 1 cucharada de mantequilla, (para la salsa)
  • 1/4 cebollas blancas, finamente picada (para la salsa)
  • 1 diente de ajo, finamente picado (para la salsa)
  • 1 cucharada de harina, (para la salsa)
  • 2 tazas de leche de vaca, (para la salsa)
  • 1 taza de queso manchego, Rallado
  • 1/2 cucharaditas de sal, para la salsa y las calabacitas
  • 1/2 cucharaditas de pimienta, para la salsa y las calabacitas
  • 4 cucharadas de Granola Con Quínoa Kellogg’S®

Preparación

Con ayuda de un pelador, corta las calabazas en rebanadas delgadas de manera vertical. Reserva.
Para la salsa, en una ollita a fuego medio cocina la cebolla y el ajo con la mantequilla. Agrega la harina y cocina hasta que esté doradita. Añade la leche y deja que hierva, baja el fuego y cocina hasta que espese. Mezcla con el queso hasta que funda y sazona.
Acomoda las calabazas en un plato, salpimenta, baña con la salsa de queso y la granola con quínoa Kellogg’s®.

PRESENTACIÓN

Acomoda las calabazas en un plato y baña con la salsa y la granola.

TIPS

Si no quieres agregar la salsa de queso, cambia por aderezo ranch.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Mel Popovich
07/09/2017 16:16:34
Excelente!

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