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Bryan Sierra

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Cáscara de Plátano o Mojito de Plátano

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Esta es una receta venezolana que se puede hacer en cualquier momento, para compartir en familia, es un platillo delicioso, económico y fácil de hacer. Se acompaña con arepas, pan y salsa de ajo.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 cáscara de plátano maduro
  • 100 gramos de ají
  • 100 gramos de cebolla
  • 100 gramos de pimentón
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta negra
  • 1/2 tazas de cilantro fresco
  • 1/2 tazas de cebollín
  • 2 tomates
  • 2 huevos
  • 1/2 tazas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1/2 tazas de agua
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de perejil, para decorar

Preparación

Pica la cáscara de plátano en cuadritos pequeños, colócalo en una sartén y sofreír con salsa de soya, salsa de inglesa, a fuego lento.
Agrega el cilantro, la cebolla, los 3 diente de ajo, los dos tomates, el pimentón todo picado en cuadritos.
Sofríe a fuego lento.
Agrega la media taza de agua a fuego alto y deja secar.
Agrega los 2 huevo mezcla lentamente y cocina por unos minutos más.

PRESENTACIÓN

Al mojito agregarle perejil fresco al servir.

TIPS

Sirve caliente, con arepa venezolana o con pan, con salsa de ajo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Bryan Sierra
09/11/2016 15:29:38
la recomiendo es un platillo muy delicioso..

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