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Bryan Sierra

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Cáscara de Plátano o Mojito de Plátano

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Esta es una receta venezolana que se puede hacer en cualquier momento, para compartir en familia, es un platillo delicioso, económico y fácil de hacer. Se acompaña con arepas, pan y salsa de ajo.
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 cáscara de plátano maduro
  • 100 gramos de ají
  • 100 gramos de cebolla
  • 100 gramos de pimentón
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta negra
  • 1/2 tazas de cilantro fresco
  • 1/2 tazas de cebollín
  • 2 tomates
  • 2 huevos
  • 1/2 tazas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1/2 tazas de agua
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de perejil, para decorar

Preparación

Pica la cáscara de plátano en cuadritos pequeños, colócalo en una sartén y sofreír con salsa de soya, salsa de inglesa, a fuego lento.
Agrega el cilantro, la cebolla, los 3 diente de ajo, los dos tomates, el pimentón todo picado en cuadritos.
Sofríe a fuego lento.
Agrega la media taza de agua a fuego alto y deja secar.
Agrega los 2 huevo mezcla lentamente y cocina por unos minutos más.

PRESENTACIÓN

Al mojito agregarle perejil fresco al servir.

TIPS

Sirve caliente, con arepa venezolana o con pan, con salsa de ajo.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
162.3
kcal
8.12%
Carbohidrato, por diferencia
12.5
g
4.17%
Proteína
2.8
g
5.6%
Lípido total (grasa)
12
g
18.46%
100
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Calificaciones (1)
Bryan Sierra
09/11/2016 15:29:38
la recomiendo es un platillo muy delicioso..

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