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Bryan Sierra

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Receta

Cáscara de Plátano o Mojito de Plátano

15 min
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Esta es una receta venezolana que se puede hacer en cualquier momento, para compartir en familia, es un platillo delicioso, económico y fácil de hacer. Se acompaña con arepas, pan y salsa de ajo.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 piezas de cáscara de plátano maduro
  • 100 gramos de ají
  • 100 gramos de cebolla
  • 100 gramos de pimentón
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta negra
  • 1/2 taza de cilantro
  • 1/2 taza de cebollín
  • 2 piezas de tomate
  • 2 piezas de huevo
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1/2 taza de agua
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de perejil para decorar

    Preparación

    Pica la cáscara de plátano en cuadritos pequeños, colócalo en una sartén y sofreír con salsa de soya, salsa de inglesa, a fuego lento.
    Agrega el cilantro, la cebolla, los 3 diente de ajo, los dos tomates, el pimentón todo picado en cuadritos.
    Sofríe a fuego lento.
    Agrega la media taza de agua a fuego alto y deja secar.
    Agrega los 2 huevo mezcla lentamente y cocina por unos minutos más.

    PRESENTACIÓN

    Al mojito agregarle perejil fresco al servir.

    TIPS

    Sirve caliente, con arepa venezolana o con pan, con salsa de ajo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    280
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    21.4
    g
    7.1%
    Proteínas
    6.4
    g
    13%
    Lípidos
    23.7
    g
    37%
    Fibra dietética
    13.2
    g
    26%
    Azúcares
    4.5
    g
    5.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Bryan Sierra
    09/11/2016 15:29:38
    la recomiendo es un platillo muy delicioso..

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