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Receta de Chile Relleno de Frijoles con Arroz
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Gaby Mora

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5

Chile Relleno de Frijoles con Arroz

5 minutos
Baja
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Es un platillo repleto de vitamina C que te ayuda a lucir una saludable piel. Cocina los chiles una noche antes y guárdalos en un tupper, en otro recipiente incluye el arroz, estos es para que no se mezclen los sabores.
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Chile Relleno de Frijoles con Arroz
Es un platillo repleto de vitamina C que te ayuda a lucir una saludable piel. Cocina los chiles una noche antes y guárdalos en un tupper, en otro recipiente incluye el arroz, estos es para que no se mezclen los sabores.

Ingredientes

  • 2 piezas de chile poblano
  • 1 taza de frijoles refritos negro
  • 3 piezas de jitomate
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • agua al gusto
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1/2 taza de arroz a la mexicana

Preparación

Pon en el comal los chiles, muévelos constantemente, buscando que queden quemados por todos sus lados. Una vez que estén negros, colócalos en una bolsa de plástico y cierra con un nudo. Pasados diez minutos, retíralos de la bolsa y con mucho cuidado quítales la piel. Realiza un corte en el chile y quítale las semillas. Consulta cómo pelar chiles poblanos
Rellena los chiles con el frijol refrito, cierra con palillos.
Coloca los jitomates, cebolla y ajo en el comal. Una vez que estén cocidos, retíralos de la lumbre y añádelos al vaso de una licuadora. Incorpora 2 vasos de agua y sal al gusto. Licúa hasta obtener una salsa bien molida.
Coloca el aceite en una olla e incorpora la salsa. Una vez que rompa el punto de hervor, agrega los chiles. Si quieres que quede con más salsa la preparación, agrega más agua.
Sirve acompañado del arroz a la mexicana.

PRESENTACIÓN

Monta en un plato 2 chiles, coloca el arroz y a grega cilantro.

TIPS

Es un platillo repleto de vitamina C que te ayuda a lucir una saludable piel. Cocina los chiles una noche antes y guárdalos en un tupper, en otro recipiente incluye el arroz, estos es para que no se mezclen los sabores.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
390
kcal
20%
Carbohidratos
73.9
g
25%
Proteínas
16.5
g
33%
Lípidos
3.2
g
4.9%
Fibra dietética
13.1
g
26%
Azúcares
1.2
g
1.3%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Califica esta Receta.
Calificaciones (2)
Sarai Valdez
2016-06-06T20:40:40.00-06
A través de iOS Muy bueno yo la preparo con carne molida envés de los frijoles
Gaby Mora
2016-02-03T22:21:44.00-06
A través de Android Muy bueno y saludable!
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