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Chile Relleno de Frijoles con Arroz

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Es un platillo repleto de vitamina C que te ayuda a lucir una saludable piel. Cocina los chiles una noche antes y guárdalos en un tupper, en otro recipiente incluye el arroz, estos es para que no se mezclen los sabores.
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Chile Relleno de Frijoles con Arroz
Es un platillo repleto de vitamina C que te ayuda a lucir una saludable piel. Cocina los chiles una noche antes y guárdalos en un tupper, en otro recipiente incluye el arroz, estos es para que no se mezclen los sabores.

Ingredientes

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  • 2 piezas de chile poblano
  • 1 taza de frijoles refritos negro
  • 3 piezas de jitomate
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • agua al gusto
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1/2 taza de arroz a la mexicana
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Chile Relleno de Frijoles con Arroz

Preparación

Pon en el comal los chiles, muévelos constantemente, buscando que queden quemados por todos sus lados. Una vez que estén negros, colócalos en una bolsa de plástico y cierra con un nudo. Pasados diez minutos, retíralos de la bolsa y con mucho cuidado quítales la piel. Realiza un corte en el chile y quítale las semillas. Consulta cómo pelar chiles poblanos
Rellena los chiles con el frijol refrito, cierra con palillos.
Coloca los jitomates, cebolla y ajo en el comal. Una vez que estén cocidos, retíralos de la lumbre y añádelos al vaso de una licuadora. Incorpora 2 vasos de agua y sal al gusto. Licúa hasta obtener una salsa bien molida.
Coloca el aceite en una olla e incorpora la salsa. Una vez que rompa el punto de hervor, agrega los chiles. Si quieres que quede con más salsa la preparación, agrega más agua.
Sirve acompañado del arroz a la mexicana.
María

María Obregón

TIPS

"Para ahorrarte tiempo, puedes comprar chiles poblanos congelados sin piel. "

PRESENTACIÓN

"Monta en un plato 2 chiles, coloca el arroz y a grega cilantro. "

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Calificaciones (2)
Sarai Valdez
2016-06-06T20:40:40.00-06
A través de iOS Muy bueno yo la preparo con carne molida envés de los frijoles
Gabriela Irazema Mora Gonzalez
2016-02-03T22:21:44.00-06
A través de Android Muy bueno y saludable!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Chile Relleno de Frijoles con Arroz

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
390
kcal
20%
390 kcal
Carbohidratos
73.9
g
25%
73.9 g
Proteinas
16.5
g
33%
16.5 g
Lípidos
3.2
g
4.9%
3.2 g
Fibra dietética
13.1
g
26%
13.1 g
Azúcares
1.2
g
1.3%
1.2 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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