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Huevo San Juan®

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Receta de Clara con Portobello en Hoja de Arroz
Receta

Clara con Portobello en Hoja de Arroz

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Deliciosos portobellos rellenos de Claras de Huevo y verduras. La receta de portobello con Clara de Huevo es perfecta para una cena romántica, donde buscas platillos fáciles de cocinar y que se vean muy elegantes. ¡Es sencillamente deliciosa!
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Ingredientes

1 porción
  • 60 gramos de Clara De Huevo San Juan®
  • 1 champiñon portobello
  • 5 jitomates, deshidratado
  • 2 espárragos
  • 5 betabeles, en chips
  • 3 hojas de albahaca
  • 3 cucharadas de germen de alfalfa
  • 2 rodajas de rábano
  • 3 láminas de calabaza
  • 15 mililitros de salsa, cassé de tomate
  • 10 mililitros de aceite de cacahuate
  • 1/4 papeles de arroz
  • 500 mililitros de aceite vegetal
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Preparación

Retirar la pata del portobello y barnizar con aceite de cacahuete por ambos lados y salpimentar. Reservar.
En una sartén caliente saltear los esperados con un poco de aceite, salpimentar y reservar.
Freír el papel arroz en suficiente aceite caliente, retirar y escurrir.
Romper la liga de las Clara de Huevo San Juan® y vaciar sobre el porto-bello boca arriba junto con los jitomates, cocer 90 segundos en horno de microondas por tandas de 20 segundos.
Servir el portobello sobre el papel arroz frito y decorar con el esparrago y el jengibre.
Acompañar con rollitos de láminas de calabaza, láminas de rábano, germen de alfalfa, hojas de albahaca chip de betabel.
Finalmente con salsa cassé.

PRESENTACIÓN

Sirve los hongos en un plato.

TIPS

Limpia los hongos con un trapo húmedo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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