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Receta de Crepas de Champiñones y Lechuga
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Crepas de Champiñones y Lechuga

45 minutos
Baja
4 porciones
1
Estas deliciosas crepas de champiñones con lechuga y aderezo de queso parmesano será el platillo para cerrar tu día. Sorprende a esa persona especial y has una cena romántica con una copa de vino blanco.
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Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de leche para la masa de crepas
  • 1 taza de harina para la masa de crepas
  • 2 huevos para la masa de crepas
  • 1/2 cucharadita de sal para la masa de crepas
  • 1 cucharadita de aceite para la masa de crepas, más c/n para hacer cada crepa
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 de cebolla fileteada
  • 1 pieza de ajo finamente picado
  • 2 tazas de champiñon blanco en rebanadas
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/2 taza de aderezo de parmesano Eva®
  • 1 taza de lechuga mini romaine Eva®
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cebollitas cambray en rodajas, para decorar.

    Preparación

    Licúa todos los ingredientes de la masa de crepas hasta tener una mezcla homogénea. Reserva.
    En un sartén, cocina la cebolla con mantequilla hasta que esté transparente. Agrega el ajo y los champiñones. Cocina 5 minutos y sazona. Reserva.
    En otro sartén a fuego bajo, calienta un poco de aceite y agrega un poco de la mezcla de crepas, extiende y cocina un minuto por cada lado. Repite hasta formar todas las crepas.
    Coloca una cucharada de aderezo de parmesano en cada crepa, un poco de champiñones, hojas de lechuga y cierra.
    Termina con queso parmesano rallado y rodajas de cebollita cambray. Ofrece.

    PRESENTACIÓN

    Decora con cebollitas cambray e rodajas.

    TIPS

    Usa un sartén con teflón para hacer las crepas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    585
    kcal
    29%
    Carbohidratos
    58.3
    g
    19%
    Proteínas
    27.6
    g
    55%
    Lípidos
    29.5
    g
    45%
    Fibra dietética
    10.1
    g
    20%
    Azúcares
    7.3
    g
    8.1%
    Colesterol
    150
    mg
    50%
    Esha
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