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Pan Bimbo

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Receta de  Croquetas de Espinacas con Queso
Receta

Croquetas de Espinacas con Queso

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Para esta temporada de cuaresma, no dejes de consentir a tu familia, prepara estas croquetas de espinaca con queso. Llevan una mezcla de queso crema, manchego y Oaxaca, con el toque perfecto que le dará el Empanizador Crujiente Bimbo ®. ¡Te fascinarán!
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Ingredientes

6 porciones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de ajo
  • 3 tazas de espinaca
  • 190 gramos de queso crema para las croquetas
  • 1/2 taza de queso manchego rallado
  • 1/2 taza de queso oaxaca rallado
  • al gusto de sal y pimienta
  • suficiente de harina
  • 2 huevos batido
  • 1 taza de Empanizador Crujiente Bimbo ®
  • 2 tazas de aceite para freír
  • 1 taza de mayonesa para el aderezo
  • 1 cucharada de cebolla finamente picado, para el aderezo
  • 2 cucharadas de pepinillo finamente picado, para el aderezo
  • 1 cucharada de cilantro para el aderezo

Preparación

Calienta el aceite en una sartén y cocina la cebolla con el ajo y las espinacas hasta que se reduzca el líquido. Sazona con sal y pimienta y retira. Enfría.
En un tazón acrema el queso crema y agrega las espinacas, el queso manchego, el queso Oaxaca. Sazona.
Con ayuda de tus manos, forma croquetas y empaniza pasando por la harina, el huevo y el Empanizador Crujiente Bimbo ®
En una ollita a fuego medio, cocina las croquetas en un sartén a fuego medio hasta que estén doraditas. Retira y reserva.
Para el aderezo, mezcla la mayonesa, la cebolla, los pepinillos, el cilantro, sazona con sal y pimienta y disfruta con las croquetas.

PRESENTACIÓN

Sobre una canastilla acompañada del aderezo de mayonesa.

TIPS

El relleno de croquetas debe estar frío de esta manera te será más fácil formarlas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1393
kcal
70%
Carbohidratos
28.3
g
9.4%
Proteínas
18.8
g
38%
Lípidos
139
g
213%
Fibra dietética
5.6
g
11%
Azúcares
5.7
g
6.4%
Colesterol
79.5
mg
26%
Esha
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