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Sophia Rivera
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Delicioso Hot dog Vegano

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Nunca habías imaginado una opción más saludable que esta. Rico hot dog vegano con una saludable y deliciosa zanahoria marinada en una equilibrada combinación de ingredientes como: salsa de soya, aceite de ajonjolí, vinagre de manzana, miel de maple, acompañado de un guacamole muy tropical.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1/4 tazas de salsa de soya
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de miel de maple
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de polvo de ajo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 8 zanahorias
  • 1 aguacate
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado
  • 1/2 tazas de piña, asada y cortada en cubos
  • 1 mango, cortado en cubos
  • 2 chiles habaneros, finamente picado, asado y desvenado
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • al gusto de sal y pimienta
  • 8 panes para hot dog
  • al gusto de rábano, para decorar
  • al gusto de papa frita, para acompañar

Preparación

Para la marinada, en un bowl mezcla el aceite de ajonjolí con la salsa de soya, el vinagre de manzana, la miel de maple, la paprika, el ajo y la cebolla en polvo.
Coloca las zanahorias en un refractario, vierte la preparación anterior y marina por 30 minutos.
Para el guacamole, tritura el aguacate y agrega la cebolla, el cilantro, la piña, el mango, el chile habanero, y jugo de limón sazona con sal y pimienta. Reserva.
Parrilla el pan a fuego bajo en un sartén parrilla hasta que esté doradito y reserva.
Parrilla las zanahorias y cocina por 12 minutos de cada lado, hasta que estén cocidas.
Coloca la zanahoria en el pan, agrega el guacamole, las papas fritas, rábano y disfruta con una bebida refrescante.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato acompañada de papas gajo.

TIPS

Puedes marinar toda una noche las zanahorias para que absorba más los sabores. También puedes hervirlas 10 minutos si deseas que estén más suaves.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
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Elida Jazmin Mendoza Castro
27/12/2018 13:24:21
Muy buena receta

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