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Sophia Rivera
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Delicioso Hot dog Vegano

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Nunca habías imaginado una opción más saludable que esta. Rico hot dog vegano con una saludable y deliciosa zanahoria marinada en una equilibrada combinación de ingredientes como: salsa de soya, aceite de ajonjolí, vinagre de manzana, miel de maple, acompañado de un guacamole muy tropical.
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1/4 de taza de salsa de soya
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de miel de maple
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de polvo de ajo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 8 piezas de zanahoria
  • 1 pieza de aguacate
  • 1/4 de taza de cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • 1/2 taza de piña asada y cortada en cubos
  • 1 pieza de mango cortado en cubos
  • 2 piezas de chile habanero finamente picado, asado y desvenado
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • al gusto de sal y pimienta
  • 8 piezas de pan para hot dog
  • al gusto de rábano para decorar
  • al gusto de papa frita para acompañar

    Preparación

    Para la marinada, en un bowl mezcla el aceite de ajonjolí con la salsa de soya, el vinagre de manzana, la miel de maple, la paprika, el ajo y la cebolla en polvo.
    Coloca las zanahorias en un refractario, vierte la preparación anterior y marina por 30 minutos.
    Para el guacamole, tritura el aguacate y agrega la cebolla, el cilantro, la piña, el mango, el chile habanero, y jugo de limón sazona con sal y pimienta. Reserva.
    Parrilla el pan a fuego bajo en un sartén parrilla hasta que esté doradito y reserva.
    Parrilla las zanahorias y cocina por 12 minutos de cada lado, hasta que estén cocidas.
    Coloca la zanahoria en el pan, agrega el guacamole, las papas fritas, rábano y disfruta con una bebida refrescante.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato acompañada de papas gajo.

    TIPS

    Puedes marinar toda una noche las zanahorias para que absorba más los sabores. También puedes hervirlas 10 minutos si deseas que estén más suaves.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    65.9
    kcal
    3.3%
    Carbohidratos
    8.2
    g
    2.7%
    Proteínas
    1.0
    g
    1.9%
    Lípidos
    3.7
    g
    5.6%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.3%
    Azúcares
    5.0
    g
    5.6%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Elida Jazmin Mendoza Castro
    27/12/2018 13:24:21
    Muy buena receta

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