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Itzel Alvarez

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Receta de Enjitomatadas
Receta

Enjitomatadas

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Las enjitomatadas son unas deliciosas enrolladas de tortilla, bañadas en salsa de jitomate, crema y queso. Este platillo es perfecto para cuando tienes muchos comensales, ya que es rendidor y muy sabroso.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 piezas de jitomate saladet en mitades
  • 1/2 pieza de cebolla en trozo
  • 1/2 pieza de cebolla picada
  • quesos fresco al gusto
  • 1/4 de litro de crema
  • 1 pieza de jitomate picado, o 2 piezas
  • chiles serranos tambien puede ser jalapeño, al gusto
  • 12 piezas de tortilla
  • 1 pieza de ajo
  • pendiente cantidad necesaria
  • sal al gusto

    Preparación

    Licuar los jitomates, la cebolla, y el ajo con sal al gusto en la licuadora.
    Calentar el aceite en una cacerola y sofreí­r la cebolla picada, agregar después el jitomate picado y el Chile picado
    Vaciar la mezcla que licuamos a la cacerola, mover hasta que la mezcla se frí­a.
    Agregar la crema y revolver, agregar el queso fresco desmoronando.
    Meter las tortillas de una por una en la mezcla, para que se calienten ahí­, y se remojen un poco.
    Para servir, colocar la tortilla extendida en un plato, ponerle de la salsa en el centro y enrollar. Después bañar por encima con más salsa.

    PRESENTACIÓN

    Decorar el plato con más queso fresco desmoronado.

    TIPS

    Las puedes rellenar con pechuga de pollo deshebrada.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    0.3
    kcal
    0.0%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.0%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.1
    mg
    0.0%
    Esha
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