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Cuando busques recetas vegetarianas, una gran opción puede ser esta receta de Espagueti de Calabacita a la Mexicana, que lleva jitomate, elote, el toque saladito del queso panela y un extra de aceite de oliva para darle mejor textura
Recuerda que las recetas con calabaza son una gran opción saludable, porque es rica en antioxidantes que podrían alentar el envejecimiento.
Con ayuda de un cuchillo, corta las calabazas en tiras muy finas a lo largo para darle la forma de “espagueti”.
En un sartén profundo a fuego medio, calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade el jitomate y cocina hasta que suelte su jugo. Agrega los elotes, el chile serrano, los jitomates cherry y cocina 1 minuto más.
Incorpora el espagueti de calabacita y cocina 2 minutos más, sazona con Knorr® caldo de verduras y el orégano.
Sirve el espagueti con aguacate, cilantro y queso panela desmoronado.
PRESENTACIÓN
Sirve el espagueti con queso panela y elote asado
TIPS
Existen utensilios que te ayudarán a darle la forma a la calabaza de espagueti.
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Calificaciones(4)
Mónica Guerrero
25/05/2020 15:46:08
Buena receta!!
Liz Cadena
13/12/2019 19:59:10
Muy fácil de preparar y delicioso ❤
Mariana Ocampo
07/07/2019 08:34:18
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Andrea JS
30/06/2019 17:17:17
Algo
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