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Hamburguesa de Quinoa y Verduras

35 min
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Prepara esta deliciosa hamburguesa de quínoa con verduras y bollos de hamburguesa veganos que serán la sensación para las personas que cuidan mucho lo que consumen. Es muy jugosa y sabrosa, no la dejes pasar.
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Hamburguesa de Quinoa y Verduras
Prepara esta deliciosa hamburguesa de quínoa con verduras y bollos de hamburguesa veganos que serán la sensación para las personas que cuidan mucho lo que consumen. Es muy jugosa y sabrosa, no la dejes pasar.

Ingredientes

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  • 1 taza de garbanzo cocido
  • 2 cucharadas de chía remojada con agua
  • 1/2 taza de quinoa cocida
  • 1/2 taza de zanahoria rallada y exprimida
  • 2 cucharadas de semilla de girasol
  • 1/2 taza de pan molido
  • 3 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/2 taza de aceite de coco
  • 1 pieza de pimiento morrón cortado en sábana
  • 1 pieza de calabaza cortada en láminas delgadas
  • 2 pizcas de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pieza de aguacate
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 pizcas de sal
  • 3 piezas de pan para hamburguesa veganos
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Hamburguesa de Quinoa y Verduras

Preparación

En un procesador para alimentos, procesa los garbanzos 3 minutos hasta obtener un puré.
En un bowl, mezcla el puré de garbanzos con la chía, la quínoa, la zanahoria, la semillas de girasol, el pan molido, la sal y la pimienta.
Forma hamburguesas con la mezcla de garbanzos y fríe en un sartén a fuego bajo con un poco de aceite de coco, hasta que estén cocidas. Escurre sobre papel absorbente y reserva.
Mezcla en un bowl, el pimiento, la calabaza, agrega dos cucharadas de aceite de coco; sazona y reserva.
En un bowl, tritura con ayuda de un tenedor el aguacate con el jugo el limón y la sal, hasta obtener un puré. Reserva.
Calienta los bollos de hamburguesa veganos, sirve las hamburguesitas en los bollos con el pimiento y la calabaza, agrega el puré de aguacate y sirve. Disfruta.
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TIPS

"Cuida que la cocción de las hamburguesas sea a fuego lento, quieres que se cuezan y no se quemen. "

PRESENTACIÓN

"Sirve la “carne” sobre el bollo de hamburguesa con un poco de puré de aguacate, las calabazas y los pimientos. "

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Calificaciones (2)
Zaira Ichel Zaira Ichel
2017-07-20T20:05:55.00-06
:)
Yaraví Solano
2017-03-29T18:47:10.00-06
Son increíblemente ricas!!
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Hamburguesa de Quinoa y Verduras

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
1066
kcal
53%
1066 kcal
Carbohidratos
117
g
39%
117 g
Proteinas
32.0
g
64%
32.0 g
Lípidos
55.0
g
85%
55.0 g
Fibra dietética
25.1
g
50%
25.1 g
Azúcares
13.8
g
15%
13.8 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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