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Neurobion

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Hot Dog Vegano

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10 mins
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Receta de delicioso Hot Dog vegano a base de ricos hongos en reducción con cebollita, puré de aguacate, pico de gallo y papas fritas arriba. No te pierdas esta receta fabulosa, si quieres comer algo más saludable y rico. ¡Acompáñalos con pepinillos!
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite de soya, para el relleno
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado, para el relleno
  • 1/2 tazas de cebolla, fileteada, para el relleno
  • 6 tazas de champiñón, fileteados, para el relleno
  • 3 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado, para el relleno
  • 1 pizca de clavo, para el relleno
  • 1 pizca de sal, para el relleno
  • 1 pizca de pimienta, para el relleno
  • 2 aguacates, para el puré
  • 1 jitomate, finamente picado,para el puré de aguacate
  • 1 jícama, finamente picada,para el puré de aguacate
  • 1 chile jalapeño, finamente picado, para el puré de aguacate
  • 1 cucharada de jugo de limón amarillo, para el puré de aguacate
  • 1 pizca de sal, para el puré de aguacate
  • 1 pizca de pimienta, para el puré
  • 1 taza de aceite de soya, para freir
  • 2 papas, cortada en bastones delgados para papas fritas
  • 4 panes para hot dog

Preparación

Calienta una sartén a fuego medio, agrega el aceite de soya, el ajo, la cebolla blanca y los champiñones. Cocina hasta que suelte el jugo y reduzca un poco. Agrega cilantro, el clavo y sazona con sal y pimienta. Reserva.
Para el puré de aguacate, en un bowl tritura el aguacate con ayuda de un tenedor. Añade el jitomate, la jícama, chile jalapeño, jugo de limón, mezcla y sazona. Reserva.
Calienta en una sartén a fuego medio el aceite y fríe las papas, escurre sobre papel absorbente.
Calienta el pan para hot dog, agrega el guacamole, el relleno de hongos y las papitas fritas. Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve adentro del pan los hongos con puré de aguacate arriba y las papitas a la francesa fritas.

TIPS

Si dejas reducir los sabores de salsas, o líquidos el sabor se concentrará mucho más y será más sabroso.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
219.2
kcal
10.96%
Carbohidrato, por diferencia
9
g
3%
Proteína
2.4
g
4.8%
Lípido total (grasa)
20.1
g
30.92%
100
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Calificaciones (6)
Santii Gramuglia
28/03/2021 15:35:12
muy vuenoOOoo pero no me carga el tutorial una lastima
Luu Dimas
23/08/2019 14:48:37
Riquísimos😍
Karen Gomez Bache
01/05/2019 15:16:03
Están súper ricos
Julieta Castro
28/06/2018 14:36:42
Ya los hice, súper deliciosos
Leslie Yarent
04/06/2018 14:16:50
Deliciosos nos encantaron.
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