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Hot Dog Vegano

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Receta de delicioso Hot Dog vegano a base de ricos hongos en reducción con cebollita, puré de aguacate, pico de gallo y papas fritas arriba. No te pierdas esta receta fabulosa, si quieres comer algo más saludable y rico. ¡Acompáñalos con pepinillos!
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite de soya para el relleno
  • 1 cucharada de ajo finamente picado, para el relleno
  • 1/2 taza de cebolla fileteada, para el relleno
  • 6 tazas de champiñón fileteados, para el relleno
  • 3 cucharadas de cilantro finamente picado, para el relleno
  • 1 pizca de clavo para el relleno
  • 1 pizca de sal para el relleno
  • 1 pizca de pimienta para el relleno
  • 2 piezas de aguacate para el puré
  • 1 pieza de jitomate finamente picado,para el puré de aguacate
  • 1 pieza de jícama finamente picada,para el puré de aguacate
  • 1 pieza de chile jalapeño finamente picado, para el puré de aguacate
  • 1 cucharada de jugo de limón amarillo para el puré de aguacate
  • 1 pizca de sal para el puré de aguacate
  • 1 pizca de pimienta para el puré
  • 1 taza de aceite de soya para freir
  • 2 piezas de papa cortada en bastones delgados para papas fritas
  • 4 piezas de pan para hot dog

    Preparación

    Calienta una sartén a fuego medio, agrega el aceite de soya, el ajo, la cebolla blanca y los champiñones. Cocina hasta que suelte el jugo y reduzca un poco. Agrega cilantro, el clavo y sazona con sal y pimienta. Reserva.
    Para el puré de aguacate, en un bowl tritura el aguacate con ayuda de un tenedor. Añade el jitomate, la jícama, chile jalapeño, jugo de limón, mezcla y sazona. Reserva.
    Calienta en una sartén a fuego medio el aceite y fríe las papas, escurre sobre papel absorbente.
    Calienta el pan para hot dog, agrega el guacamole, el relleno de hongos y las papitas fritas. Sirve y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Sirve adentro del pan los hongos con puré de aguacate arriba y las papitas a la francesa fritas.

    TIPS

    Si dejas reducir los sabores de salsas, o líquidos el sabor se concentrará mucho más y será más sabroso.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    631
    kcal
    32%
    Carbohidratos
    20.7
    g
    6.9%
    Proteínas
    10.1
    g
    20%
    Lípidos
    62.0
    g
    95%
    Fibra dietética
    3.2
    g
    6.3%
    Azúcares
    7.8
    g
    8.7%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (3)
    Julieta Castro
    28/06/2018 14:36:42
    Ya los hice, súper deliciosos
    Leslie Yarent
    04/06/2018 14:16:50
    Deliciosos nos encantaron.
    Anita Quijano
    07/03/2017 16:05:17
    Quedan deliciosos!!!

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