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Neurobion

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Hot Dog Vegano

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Receta de delicioso Hot Dog vegano a base de ricos hongos en reducción con cebollita, puré de aguacate, pico de gallo y papas fritas arriba. No te pierdas esta receta fabulosa, si quieres comer algo más saludable y rico. ¡Acompáñalos con pepinillos!
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 cucharada de aceite de soya, para el relleno
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado, para el relleno
  • 1/2 tazas de cebolla, fileteada, para el relleno
  • 6 tazas de champiñón, fileteados, para el relleno
  • 3 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado, para el relleno
  • 1 pizca de clavo, para el relleno
  • 1 pizca de sal, para el relleno
  • 1 pizca de pimienta, para el relleno
  • 2 aguacates, para el puré
  • 1 jitomate, finamente picado,para el puré de aguacate
  • 1 jícama, finamente picada,para el puré de aguacate
  • 1 chile jalapeño, finamente picado, para el puré de aguacate
  • 1 cucharada de jugo de limón amarillo, para el puré de aguacate
  • 1 pizca de sal, para el puré de aguacate
  • 1 pizca de pimienta, para el puré
  • 1 taza de aceite de soya, para freir
  • 2 papas, cortada en bastones delgados para papas fritas
  • 4 panes para hot dog

Preparación

Calienta una sartén a fuego medio, agrega el aceite de soya, el ajo, la cebolla blanca y los champiñones. Cocina hasta que suelte el jugo y reduzca un poco. Agrega cilantro, el clavo y sazona con sal y pimienta. Reserva.
Para el puré de aguacate, en un bowl tritura el aguacate con ayuda de un tenedor. Añade el jitomate, la jícama, chile jalapeño, jugo de limón, mezcla y sazona. Reserva.
Calienta en una sartén a fuego medio el aceite y fríe las papas, escurre sobre papel absorbente.
Calienta el pan para hot dog, agrega el guacamole, el relleno de hongos y las papitas fritas. Sirve y disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve adentro del pan los hongos con puré de aguacate arriba y las papitas a la francesa fritas.

TIPS

Si dejas reducir los sabores de salsas, o líquidos el sabor se concentrará mucho más y será más sabroso.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (5)
Luu Dimas
23/08/2019 14:48:37
Riquísimos😍
Karen Gomez Bache
01/05/2019 15:16:03
Están súper ricos
Julieta Castro
28/06/2018 14:36:42
Ya los hice, súper deliciosos
Leslie Yarent
04/06/2018 14:16:50
Deliciosos nos encantaron.
Anita Quijano
07/03/2017 16:05:17
Quedan deliciosos!!!

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