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Hummus de aguacate y garbanzo

Melissa Veytia

Recetas: 91

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Melissa Veytia

Hummus de Aguacate y Garbanzo

Name: Hummus de Aguacate y Garbanzo
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 200 gramos de garbanzo en lata escurrido; 1 pieza de aguacate maduro; 1 diente de ajo; 1 cucharadita de pimienta blanca; 2 cucharaditas de sal; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharadita de chile seco tostado y molido

5 min

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Melissa Veytia

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El hummus de aguacate y garbanzo es una adaptación de la típica salsa proveniente de la gastronomía árabe al paladar mexicano. Es un delicioso hummus con aguacate y chile tostado, perfecto para utilizarse como dip de cualquier verdura.

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Ingredientes

4 porciones

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200 gramos de garbanzo en lata escurrido
1 pieza de aguacate maduro
1 diente de ajo
1 cucharadita de pimienta blanca
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de chile seco tostado y molido

Preparación

Muele en la licuadora el garbanzo, aguacate, sal, ajo y 1 cucharada de aceite de oliva. Si la preparación está muy espesa, incorpora un poco de agua.

Viértelo en un plato, aderézalo con aceite de oliva restante y con el chile en polvo.

PRESENTACIÓN

Presenta en un tazón.

TIPS

Puedes usar chile de árbol seco para darle un sabor extra picosito.

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Hummus de Aguacate y Garbanzo

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

44.1

kcal

2.2%

Carbohidratos

6.7

2.2%

Proteínas

2.5

4.9%

Lípidos

1.0

1.5%

Fibra dietética

2.2

4.4%

Azúcares

0.0

0.0%

Colesterol

0.0

0.0%

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Calificaciones (1)

Héctor Alcántara Robles

25/03/2018 22:18:40

Me gusto, es original y muy fácil y rápida de hacer, solo tengo como observación que para mi gusto es demasiada sal, yo usaría la mitad, Creo que va en gusto yo como con poca sal y quizás esa sea mi percepción, de cualquier forma muchas gracias