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Receta de Mini Quiche Lorraine
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Receta de Mini Quiche Lorraine
Receta

Mini Quiche Lorraine

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Quiche Lorraine individuales que funcionan perfecto como entrada en un menú festivo.

Ingredientes

10 porciones
  • 300 gramos de harina
  • 200 gramos de mantequilla sin sal
  • 3 gramos de sal
  • 60 gramos de huevo (1 pieza)
  • 1 yema de huevo
  • 50 mililitros de leche
  • 300 mililitros de crema ácida
  • 360 gramos de huevo (6 huevos)
  • 100 gramos de tocino o jamón
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto

    Preparación

    Para el casco de la quiche: 1. Se coloca en el procesador, la harina, la sal y mantequilla cortada en cubos. 2. Se procesa hasta formar un arenado. 3. Se vierte el huevo, la yema y la leche. 4. Se procesa nuevamente pero solo lo necesario para armar la masa. Fomar 8 bollos y reservar. 5. Se estira sobre la mesa con ayuda de un rodillo y se coloca en moldes circulares. 6. Se hornea a ciegas a 180 C por 10 minutos hasta obtener un color pálido.
    Para el relleno. 1. Mezclar la crema con los 6 huevos. Sazonar. 2. Picar el tocino. 3. Rellenar los cascos precocidos con la crema y los huevos. 4. Agregar el tocino. 5. Hornear a 180 C por 15 minutos o hasta que la preparación esté firme. 6. Reposar y desmoldar.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    365
    kcal
    18%
    Carbohidratos
    22.1
    g
    7.4%
    Proteínas
    13.4
    g
    27%
    Lípidos
    25.6
    g
    39%
    Fibra dietética
    3.2
    g
    6.4%
    Azúcares
    0.3
    g
    0.3%
    Colesterol
    230
    mg
    77%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    georgina mota
    20/09/2016 21:45:26
    A través de Android delicioso para desayunar en familia!
    Rebe Delao
    07/11/2014 00:24:58
    MINI QUICHE LORRAINE Para desayunar o una buena cena.

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