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Receta de Pastel de Carne Vegetariano con Granola
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Receta de Pastel de Carne Vegetariano con Granola
Receta

Pastel de Carne Vegetariano con Granola

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Cuida tu salud y la de tu familia con éste rico pastel de carne vegetariano con granola. Tiene un rico y aromático sabor además de una consistencia firme gracias a la Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano. Se volverá un favorito en tu casa, no dejes de probarlo.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Semillas de girasol, amaranto y pasas
  • 2 cucharadas de chía
  • 2 1/2 tazas de agua caliente
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de champiñon blanco lavado y desinfectado
  • 1 pieza de cebolla blanca
  • 4 dientes de ajo
  • 1 taza de arúgula lavada y desinfectada
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 tazas de quinoa
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • 1/2 taza de harina
  • 3/4 de taza de salsa barbecue

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Pica la cebolla, el ajo y la arúglua finamente. Corta los champiñones en cuartos. Agrega el aceite a un sartén caliente y añade la cebolla, el ajo, los champiñones y la arúgula. Cocina por unos minutos hasta que los champiñones hayan soltado todo su líquido.
    Coloca el agua en una hoya y deja que hierva. Agrega la quinoa y deja cocinar por 15 minutos con tapa. Retira la tapa y con un tenedor mueve la quinoa y vuelve a tapar por 7 minutos.
    Coloca en el procesador la Granola Kellogg’s® Ancient Grains; Semillas de girasol, amaranto y pasas. Pasa la verdura cocida, la quinoa y la Granola Kellogg’s® Ancient Grains; Semillas de girasol, amaranto y pasas a un tazón y mezcla hasta incorporar todo. Sazona con sal, pimienta y el orégano.
    Incorpora la harina y mezcla. Coloca papel encerado en un molde para panqué y vierte la mezcla, espárcela con una cuchara para que quede pareja.
    Agrega un poco de la salsa barbecue y hornea a 180°C por 30 minutos. A la mitad del horneado saca el pastel del horno y barniza un poco más de la salsa barbecue.
    Saca del horno y retira el pastel de carne vegetariano del molde. Sirve con el resto de la salsa barbecue.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con una ensalada o verduras al vapor.

    TIPS

    Puedes sustituir la quinoa por lentejas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    477
    kcal
    24%
    Carbohidratos
    78.2
    g
    26%
    Proteínas
    16.5
    g
    33%
    Lípidos
    12.7
    g
    19%
    Fibra dietética
    9.9
    g
    20%
    Azúcares
    8.1
    g
    9.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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