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Receta de Pastel de Carne Vegetariano con Granola
Receta

Pastel de Carne Vegetariano con Granola

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Cuida tu salud y la de tu familia con éste rico pastel de carne vegetariano con granola. Tiene un rico y aromático sabor además de una consistencia firme gracias a la Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano. Se volverá un favorito en tu casa, no dejes de probarlo.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de Granola Kellogg’S® Granos Ancestrales; Semillas De Girasol, Amaranto Y Pasas
  • 2 cucharadas de chía
  • 2 1/2 tazas de agua, caliente
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de champiñon blanco, lavado y desinfectado
  • 1 cebolla blanca
  • 4 dientes de ajo
  • 1 taza de arúgula, lavada y desinfectada
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 tazas de quinoa
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
  • 1/2 tazas de harina
  • 3/4 tazas de salsa barbecue

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Pica la cebolla, el ajo y la arúglua finamente. Corta los champiñones en cuartos. Agrega el aceite a un sartén caliente y añade la cebolla, el ajo, los champiñones y la arúgula. Cocina por unos minutos hasta que los champiñones hayan soltado todo su líquido.
Coloca el agua en una hoya y deja que hierva. Agrega la quinoa y deja cocinar por 15 minutos con tapa. Retira la tapa y con un tenedor mueve la quinoa y vuelve a tapar por 7 minutos.
Coloca en el procesador la Granola Kellogg’s® Ancient Grains; Semillas de girasol, amaranto y pasas. Pasa la verdura cocida, la quinoa y la Granola Kellogg’s® Ancient Grains; Semillas de girasol, amaranto y pasas a un tazón y mezcla hasta incorporar todo. Sazona con sal, pimienta y el orégano.
Incorpora la harina y mezcla. Coloca papel encerado en un molde para panqué y vierte la mezcla, espárcela con una cuchara para que quede pareja.
Agrega un poco de la salsa barbecue y hornea a 180°C por 30 minutos. A la mitad del horneado saca el pastel del horno y barniza un poco más de la salsa barbecue.
Saca del horno y retira el pastel de carne vegetariano del molde. Sirve con el resto de la salsa barbecue.

PRESENTACIÓN

Acompaña con una ensalada o verduras al vapor.

TIPS

Puedes sustituir la quinoa por lentejas.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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