Pastel de Carne Vegetariano con Granola

Name: Pastel de Carne Vegetariano con Granola
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 taza de granola Kellogg’S® granos ancestrales; semillas de girasol, amaranto y pasas; 2 cucharadas de chía; 2 1/2 tazas de agua, caliente; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 taza de champiñon blanco, lavado y desinfectado; 1 cebolla blanca; 4 dientes de ajo; 1 taza de arúgula, lavada y desinfectada; 1 cucharadita de orégano; 2 tazas de quinoa; sal, al gusto; pimientas, al gusto; 1/2 tazas de harina; 3/4 tazas de salsa barbecue

30 mins

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Cuida tu salud y la de tu familia con éste rico pastel de carne vegetariano con granola. Tiene un rico y aromático sabor además de una consistencia firme gracias a la Granola Kellogg’s® Granos Ancestrales; Amaranto, linaza y arándano. Se volverá un favorito en tu casa, no dejes de probarlo.

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Ingredientes

8 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

Pica la cebolla, el ajo y la arúglua finamente. Corta los champiñones en cuartos. Agrega el aceite a un sartén caliente y añade la cebolla, el ajo, los champiñones y la arúgula. Cocina por unos minutos hasta que los champiñones hayan soltado todo su líquido.

Coloca el agua en una hoya y deja que hierva. Agrega la quinoa y deja cocinar por 15 minutos con tapa. Retira la tapa y con un tenedor mueve la quinoa y vuelve a tapar por 7 minutos.

Coloca en el procesador la Granola Kellogg’s® Ancient Grains; Semillas de girasol, amaranto y pasas. Pasa la verdura cocida, la quinoa y la Granola Kellogg’s® Ancient Grains; Semillas de girasol, amaranto y pasas a un tazón y mezcla hasta incorporar todo. Sazona con sal, pimienta y el orégano.

Incorpora la harina y mezcla. Coloca papel encerado en un molde para panqué y vierte la mezcla, espárcela con una cuchara para que quede pareja.

Agrega un poco de la salsa barbecue y hornea a 180°C por 30 minutos. A la mitad del horneado saca el pastel del horno y barniza un poco más de la salsa barbecue.

Saca del horno y retira el pastel de carne vegetariano del molde. Sirve con el resto de la salsa barbecue.