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Lilia Esparza
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Receta

Pizza Caprese

30h
Baja
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La clásica ensalada caprese, pero en una deliciosa pizza. Esta receta tiene ingredientes de la dieta mediterranea, que aportan un delicioso sabor. Es una pizza sencilla que lleva queso mozzarella, tomate, albahaca y un toque de orégano.
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Ingredientes

10 porciones
  • 700 gramos de queso mozzarella fresco
  • 1/2 tazas de puré de jitomate
  • 4 ramas de albahaca, fresca
  • al gusto de orégano
  • al gusto de sal
  • 1 bola de masa para pizza
  • 6 jitomates, maduros
  • 2 dientes de ajo

Preparación

Engrasamos y enharinamos nuestro molde para pizza, y le ponemos nuestra Masa, la extendemos bien y la pinchamos un poco para que no infle tanto, a nuestra 1/2 taza de pure de tomate le agregamos 6 cucharadas soperas de aceite de oliva, mezclamos bien, la ponemos sobre nuestra masa, despues le agrega un poco de orégano, este le da una sabor exquisito! y esto lo horneamos por unos 30 minutos hasta que la masa dore, usted sabe.
En ese tiempo, mientras se hace nuestra masa, rebanadamos los jitomates, la mozzarella fresca, desinfectamos nuestra albahca, picamos bien nuestros dos dientes de ajo y los colocamos en casito, o pequeño refactario y le agregamos unas 15 cucharadas de aceite de oliva y lo dejamos reposar.
Una vez lista nuestra masa, le ponemos una rebanada de jitomate junto con una de mozzarella y una hoja de albahca! a mi me gusta con mucha albahca, ahi es el gusto de cada quien, ya terminado todo le ponemos un poco de pimienta molida, sal y nuestra mezcla de ajo y aceite de oliva! y si gusta, ya es de cada quien, un poco de vinagre balsamico,y queda uuummmmm deliciosa. Espero y les agrade.

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