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Receta de Rollitos Primavera de Clara con Vegetales
Receta

Rollitos Primavera de Clara con Vegetales

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Deliciosos rollitos rellenos de clara de huevo con vegetales, es una receta muy sencilla de elaborar y con un sabor exquisito. Si eres una persona que disfruta la comida oriental, no te puedes perder preparar ésta receta, vas a ver como será un éxito con tú familia.
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Ingredientes

2 porciones
  • 60 gramos de Claras de Huevo San Juan®
  • 35 gramos de col
  • 3 piezas de papel de arroz
  • 20 gramos de zanahoria
  • 20 gramos de poro
  • 10 gramos de germinado de soya
  • 5 gramos de brotes de maíz
  • 15 gramos de cebolla
  • 1 mililitro de aceite de ajonjolí
  • 500 mililitros de aceite vegetal
  • 50 mililitros de salsa de soya
  • 5 gramos de sal
  • 5 gramos de pimiento
  • 2 piezas de jitomate cherry
  • 5 gramos de jengibre

    Preparación

    Cortar en juliana cebolla, poro, zanahoria, repollo y reservar.
    En una sartén caliente sofreír los vegetales con el aceite de ajonjolí y sazonar con pimienta y salsa de soya, incorporar las Clara de Huevo San Juan® sin dejar de mover, rectificar sazón.
    Humedecer el papel arroz y extender sobre una tabla, agregar una porción del guisado de esquina a esquina.
    Enrollar doblando las esquina para cubrir bien el relleno.
    Freír en aceite caliente, escurrir y quitar exceso de grasa con papel absorbente.
    Servir sobre una tabla acompañar de salsa de soya.
    Decorar con germen de soya, maíz, jitomate cherry y jengibre.

    PRESENTACIÓN

    Sirve los rollos en un plato con una cama de lechuga y con palillos chinos.

    TIPS

    Si prefieres, en vez de freírlos, puedes asar los rollos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    2092
    kcal
    105%
    Carbohidratos
    8.8
    g
    2.9%
    Proteínas
    6.1
    g
    12%
    Lípidos
    237
    g
    365%
    Fibra dietética
    1.4
    g
    2.8%
    Azúcares
    3.9
    g
    4.3%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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