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Receta de Rollitos Primavera de Clara con Vegetales
Receta

Rollitos Primavera de Clara con Vegetales

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Deliciosos rollitos rellenos de clara de huevo con vegetales, es una receta muy sencilla de elaborar y con un sabor exquisito. Si eres una persona que disfruta la comida oriental, no te puedes perder preparar ésta receta, vas a ver como será un éxito con tú familia.
Conoce más sobre Huevo San Juan®

Ingredientes

2 porciones
  • 60 gramos de Clara De Huevo San Juan®
  • 35 gramos de col
  • 3 papeles de arroz
  • 20 gramos de zanahoria
  • 20 gramos de poro
  • 10 gramos de germinado de soya
  • 5 gramos de brote, de maíz
  • 15 gramos de cebolla
  • 1 mililitro de aceite de ajonjolí
  • 500 mililitros de aceite vegetal
  • 50 mililitros de salsa de soya
  • 5 gramos de sal
  • 5 gramos de pimiento
  • 2 jitomates cherry
  • 5 gramos de jengibre
Conoce más

Preparación

Cortar en juliana cebolla, poro, zanahoria, repollo y reservar.
En una sartén caliente sofreír los vegetales con el aceite de ajonjolí y sazonar con pimienta y salsa de soya, incorporar las Clara de Huevo San Juan® sin dejar de mover, rectificar sazón.
Humedecer el papel arroz y extender sobre una tabla, agregar una porción del guisado de esquina a esquina.
Enrollar doblando las esquina para cubrir bien el relleno.
Freír en aceite caliente, escurrir y quitar exceso de grasa con papel absorbente.
Servir sobre una tabla acompañar de salsa de soya.
Decorar con germen de soya, maíz, jitomate cherry y jengibre.

PRESENTACIÓN

Sirve los rollos en un plato con una cama de lechuga y con palillos chinos.

TIPS

Si prefieres, en vez de freírlos, puedes asar los rollos.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
525.1
kcal
26.26%
Carbohidrato, por diferencia
3.6
g
1.2%
Proteína
2.2
g
4.4%
Lípido total (grasa)
56.9
g
87.54%
100
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