Lorenza Ávila

Recetas:

2 fotos

Sube tu Foto

Lorenza Ávila

Recetas:

Selecciona tu foto:

Seleccionar Archivo

Validar Cancelar

Sopes de Vegetales Parrillados

15 mins

10 mins

Baja

3 comentarios

Lorenza Ávila

	553
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

Comer verduras también es delicioso, sobre todo si tienes una receta de sopes como esta. Para preparara utilizaremos nopales como base, en lugar de masa, así que será un platillo muy ligero, perfecto para el desayuno. Los nopales son un alimento tradicional de la cocina mexicana y una alternativa saludable ya que tiene alto contenido en fibra. Además, son versátiles y se pueden combinar con diferentes alimentos.

Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

4 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

suficiente de aceite en aerosol
1 calabaza, cortada en rodajas
2 chile cuaresmeño, cortado en rodajas
1 taza de champiñón, fileteado
suficiente de orégano
1 cucharadita de polvo de ajo
al gusto de sal
al gusto de pimienta
4 nopales
1 1/2 tazas de frijoles refritos
1 pimiento rojo, cortado en juliana
1/4 cebollas, cortada en juliana
suficiente de jitomate cherry, para decorar
suficiente de orégano

Preparación

Calienta una parrilla y rocía aceite en ella, luego coloca los champiñones, las calabazas y los chiles; sazona con el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta; cocina por 5 minutos. Retira y reserva.

Parrilla los nopales por 5 minutos; retira y reserva.

Para armar los sopes, coloca los nopales como base, unta frijoles refritos y los vegetales parrillados. Decora con los jitomates cherry, la cebolla, el pimiento y un poco de orégano.