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Receta de Spaghuetti con Salsa de Cacahuate y Ajonjolí
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Spaghuetti con Salsa de Cacahuate y Ajonjolí

30 min
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Nutritivo platillo de spaghetti integral, con salsa de leche de coco, cacahuate, ajonjolí y un toque de especiado curry. Esta receta es muy fresca y rica; una opción saludable. Prueba esta deliciosa combinación.
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Spaghuetti con Salsa de Cacahuate y Ajonjolí
Nutritivo platillo de spaghetti integral, con salsa de leche de coco, cacahuate, ajonjolí y un toque de especiado curry. Esta receta es muy fresca y rica; una opción saludable. Prueba esta deliciosa combinación.

Ingredientes

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  • 6 tazas de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 1 paquete de spaghetti integral (500 g)
  • 1 taza de leche de coco para la salsa
  • 1/2 taza de cacahuate tostado, para la salsa
  • 2 cucharadas de ajonjolí tostado, para la salsa
  • 1 cucharadita de curry en polvo para la salsa
  • 1 pizca de sal para la salsa
  • 1 pizca de pimienta para la salsa
  • 3 cucharadas de aceite de coco
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1/4 de taza de cacahuate
  • 3 cucharaditas de jengibre finamente picado
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cucharada de cebollín finamente picado, para decorar
  • 10 hojas de cilantro fresco, para decorar
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Preparación

Cuece el spaghetti en una olla con agua hirviendo y sal, de acuerdo a las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Licúa la leche de coco, el cacahuate, el ajonjolí, el curry en polvo, la sal y pimienta. Reserva.
Calienta a fuego medio una sartén mediano agrega el aceite de coco, el ajo, los cacahuates y el jengibre.
Incorpora el spaghetti y la salsa y cocina 5 minutos para que reduzca un poco la salsa. Sazona, retira del fuego.
Sirve el spaghetti con cebollín picado y hojitas de cilantro fresco. Disfruta
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TIPS

"El aceite de coco es una opción muy saludable de utilizar para sustituir otras grasas."

PRESENTACIÓN

"Sirve el spaghetti con cebollin picado y hojitas de cilantro."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Spaghuetti con Salsa de Cacahuate y Ajonjolí

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
543
kcal
27%
543 kcal
Carbohidratos
15.7
g
5.2%
15.7 g
Proteinas
13.9
g
28%
13.9 g
Lípidos
51.2
g
79%
51.2 g
Fibra dietética
6.3
g
13%
6.3 g
Azúcares
4.1
g
4.6%
4.1 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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