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Receta de Taco Placero Vegetariano
Receta

Taco Placero Vegetariano

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Los tacos placeros de vegetales son una alternativa saludable y fácil de preparar. Con esta receta de tacos se pueden utilizar ingredientes que se quedan en el refrigerador normalmente y combinarlos, para evitar tirar esas verduras y aprovecharlas en una deliciosa comida ligera.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de ajo, picado finamente
  • 1/2 tazas de cebolla
  • 2 tazas de champiñón
  • 2 tazas de calabaza, picada en cubos chicos
  • 1 taza de elotito
  • 1 cucharadita de epazote, seco
  • 1 frasco de Salsa De Xoconostle Herdez®
  • al gusto de sal
  • suficiente de tortilla
  • 1 taza de queso panela, cortado en cubos
  • suficiente de cilantro fresco
  • suficiente de sal

Preparación

En un sartén a fuego medio, calienta la mantequilla, sofríe la cebolla y el ajo, agrega los champiñones, la calabaza, los elotitos y el epazote, y cocina por 5 minutos, hasta que estén dorados; agrega la Salsa de Xoconostle Herdez® y cocina 2 minutos más.
Para armar los tacos: en una tortilla, sirve los vegetales, decora con queso y cilantro. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Se acompaña con queso fresco y cilantro.

TIPS

Si doras bien los vegetales, lograrás sacar su sabor al máximo, hazlo antes de agregar la salsa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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