Taco Vegetariano con Arroz de Coliflor

Name: Taco Vegetariano con Arroz de Coliflor
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: suficiente de agua; suficiente de sal; 8 hojas de acelga, sin tallo; 2 tazas de Bits De Coliflor Eva®; 1 camote, cocido y pelado; 2 cucharadas de margarina; 1/2 cucharaditas de sal; 1/4 cucharaditas de nuez moscada; 1/8 cebollas moradas, cortada en pluma; 2 aguacates, en rebanadas; 1/2 tazas de mayonesa, para el aderezo; 1 cucharada de aceite de ajonjolí, para el aderezo; 3 cucharadas de Salsa Sriracha, para el aderezo; 1/4 cucharaditas de sal, para el aderezo