Si estás buscando una opción diferente a lo de siempre, no puedes dejar de probar estos tacos vegetarianos hechos a base de una suave hoja de acelga, con un puré de camote, aguacate, y un en vez de arroz… el delicioso sabor de los Bits de Coliflor Eva® que le dan un giro a esta receta. ¡Pruébalo!
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Calienta el agua en una olla hasta que rompa el hervor. Añade la sal y cocina un minuto las hojas de acelga. Retira y coloca en un recipiente con agua fría. Escurre.
En la misma olla, cocina lo Bits de Coliflor Eva® durante 5 minutos. Coloca en agua fría y escurre. Reserva.
Para el puré, procesa el camote en un procesador de alimentos con la margarina. Sazona con sal y un poco de nuez moscada.
Arma los tacos, colocando un poco de puré en las hojas de acelga, añade Bits de Coliflor Eva®, cebolla morada y aguacate. Cierra los tacos.
Para el aderezo, mezcla la mayonesa con el aceite, la sriracha y un poco de sal. Sirve los tacos con el aderezo.
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