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Lorenza Ávila
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Receta de Tamales de Frijol con Queso de Cabra
Receta

Tamales de Frijol con Queso de Cabra

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Si quieres probar una deliciosa combinación, no dejes de hacer unos ricos tamales de frijol con queso de cabra, verás que tendrán un gran sabor.
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Ingredientes

10 porciones
  • 1 kilo de masa para tortillas, (masa)
  • 400 gramos de manteca de cerdo, (masa)
  • sal, al gusto (masa)
  • 1 paquete de hoja de plátano
  • 1 taza de frijol refrito, (relleno)
  • 1/2 tazas de chile chipotle, (relleno)
  • 1 queso de cabra, natural (relleno)
  • sal, al gusto (relleno)
  • pimientas, al gusto (relleno)

Preparación

Bate la masa con la manteca y la sal hasta que suavice. Reserva.
Corta las hojas de plátano aproximadamente en trozos de 20 centímetros, ásalas para que estén suaves, extiende sobre la masa que reservaste y en el centro distribuye los ingredientes del relleno. Un poco de frijoles, queso de cabra, un poco de chipotle y rectifica de sal.
Dobla en forma de cartera y coloca en una vaporera. Cocina una hora o hasta que la masa se desprenda fácilmente de las hojas.

PRESENTACIÓN

Sobre una hoja de plátano fresca, pon un tamal sin la envoltura. Puedes espolvorear un poco de queso de cabra para que se vea lindo.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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