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Receta de Tostadas de Champiñones al Ajillo
Receta

Tostadas de Champiñones al Ajillo

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Un delicioso desayuno con mucha proteína de origen vegetal. Prepara una noche antes los champiñones y guárdalos en un tupper. Si te lo vas a llevar al trabajo, guarda por separado la lechuga, las tostadas y el chile en polvo.
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Ingredientes

1 porción
  • 2 tazas de champiñon blanco
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 cebollas
  • 1 chile de árbol seco
  • 2 rebanadas de jamón de pavo
  • 2 nopales cambray
  • 2 tostadas de maíz, horneada
  • 1/4 tazas de queso panela, rallado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • chile en polvo, al gusto
  • sal de mar, al gusto
  • lechugas, fileteada al gusto

Preparación

Corta el champiñón en rebanadas. Pica finamente el ajo y la cebolla. Corta bastones de nopal. Corta el chile seco.
En una sartén agrega el aceite, una vez que esté caliente, añade la cebolla y el ajo, cuidando que no se te quemen.
Cuando la cebolla esté transparente, incorpora el chile, champiñón, nopal y jamón. Sazona y cocina por 5 minutos.
Monta sobre las tostadas, colocando una cama de lechuga y encima de esta la preparación que cocinaste en el sartén. Espolvorea un poco de chile en polvo.

PRESENTACIÓN

Coloca una cama de lechuga sobre la tostada y encima de esta, coloca el relleno.

TIPS

Puedes sustituir el jamón de pavo por una salchicha.

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Martha Vicencio
10/04/2019 13:29:15
Está deliciosa. Gracias.
AZul TurKeza
28/04/2017 19:14:20
Yo ase los nopales en un comal y guise los champiñones Con ajo y con cebolla en julianas , quedo decilioso , y si le agregas pechuga de pollo desmenuzada mucho mejor !!!
Ivone Medel
28/02/2017 14:53:54
Simplemente delicioso
Gabriela Mendoza
21/05/2016 23:28:03
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Lizzeth Mendoza Cruz
23/03/2016 21:59:48
Duda Una pequeña duda.... Las tiras de nopal son ya previamente cocidas???
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