¿Sabías que las lentejas son una gran fuente de proteína? Esta receta de tostadas de picadillo vegetariano te aportará todos los nutrientes que necesitas, pero sin necesidad de comer carne. Además, por su sabor neutro, las lentejas se pueden preparar de diversas formas y son una alternativa rápida, práctica y nutritiva para incluir proteína de origen vegetal en tus comidas. Para preparar estas tostadas más fácil y rápido, cocina con anterioridad las lentejas y los chícharos.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
Ingredientes4 porciones
Preparación
Calienta un sartén a fuego medio y agrega el aceite vegetal; fríe la cebolla y el ajo, agrega la zanahoria, la papa y el chícharo. Sazona y agrega agua, cocina 10 minutos y espera a que se consuma.
Agrega las lentejas y el jitomate, sazona con comino, sal y pimienta; cocina 3 minutos y retira del fuego.
Arma las tostadas con el picadillo, crema y queso. Disfruta.
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