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La tinga es uno de los platillos preferidos de muchos, prepara esta opción saludable y restaura tu organismo con las maravillosas propiedades de la zanahoria, ya que además de además de ser un alimento con alto contenido de fibra son un excelente antioxidante.
1/4 cebollas moradas, En rodajas delgadas, para decorar
1 aguacate, para decorar
Preparación
Licúa el jitomate, el chile chipotle, el ajo, la cebolla y el agua. Reserva.
En una cacerola a fuego medio calienta el aceite, agrega la cebolla fileteada y cocina 5 minutos o hasta que esté transparente. Agrega la zanahoria y cocina un minuto.
Vierte la salsa, deja que suelte el hervor y cocina 15 minutos. Sazona con sal y pimienta.
Para el puré, en un procesador de alimentos procesa las almendras y el agua, sazona con sal y pimienta.
Arma las tostadas untando un poco de puré de almendras, tinga, lechuga, cebolla morada y aguacate. Acompaña con salsa.
PRESENTACIÓN
En un plato extendido con crema.
TIPS
Las setas también le dan un sabor muy particular, si lo deseas puedes añadirlas.
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Información nutricional
Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
156.2
kcal
7.81%
Carbohidrato, por diferencia
8.7
g
2.9%
Proteína
4.8
g
9.6%
Lípido total (grasa)
12.6
g
19.38%
100
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Calificaciones(6)
veronica glv
09/07/2020 20:10:39
Buenísima
Miriam Molina
16/03/2020 16:17:40
Deliciosa!! Me encantó
Ana Ferreyra
23/07/2019 17:11:24
Ya la hice y yo que no soy muy fan de éste tipo de recetas veganas, puedo decir que me encantó. Muy rica.
Delia García
22/05/2019 18:35:23
Excelentes recetas. Gracias. Saludos.
Pau Gallegos
07/02/2018 15:14:22
Deliciosa!!!!!!!
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