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Tostadas Vegetarianas con Aderezo de Hummus

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¿Antojo de tostadas?, prueba estas deliciosas tostadas de vegetales con el aderezo de hummus, complementan perfectamente tu dieta, debido a la variedad de vegetales que contiene.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 2 tazas de champiñón, fileteados
  • 1 berenjena, cortada en cuadritos
  • 1/2 tazas de elote en grano
  • 1 taza de calabacita, cortada en cuadritos
  • 1 cucharada de epazote, finamente picado
  • 280 gramos de Hummus De Chipotle Y Cilantro Libanius®
  • 2 cucharadas de chile chipotle
  • 1 paquete de Tostadas De Nopal Señor Cactus De Chía®
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • al gusto de sal y pimienta

Preparación

En una sartén a fuego medio calienta el aceite agrega la cebolla, el ajo, champiñones, berenjena, los granos de elote, las calabacitas, deja cocinar por 3 minutos.
Agrega el epazote y deja cocinar por 3 minutos más.
Unta una tostada de nopal Señor Cactus® con el aderezo anterior y agrega los vegetales, disfruta.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato extendido, acompañado de una limonada.

TIPS

Puedes sustituir el epazote por perejil fresco.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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consuelo qc
03/03/2018 12:32:31
Que rica y fácil de hacer se ve😍
Eunice Nayeli
15/11/2017 18:21:25
Super fácil de hacer y queda muy rico. Arriba le agregué rebanadas de aguacate.
Lily Lopez
01/03/2017 15:24:06
Que delicia!!

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