Cupcakes de Sandía

45 minutos

Media

12 porciones

Helena Gómez

Disfruta de estos cupcakes de sandía junto con tus hijos, los colores tan llamativos les encantarán y las chispas de chocolate que lleva por dentro le dan un sabor espectacular.

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Ingredientes

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Preparación

Precaliente el horno a 180ºC. Prepare las charolas para cupcakes con los capacillos.

Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.

En una batidora eléctrica bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté esponjosa. Agregue los huevos y la vainilla y bata bien.

Agregue la mezcla de la harina y la leche y bata hasta obtener una masa uniforme. Luego agregue una o dos gotitas de colorante artificial rojo y mezcle bien.

Agregue a la mezcla las chispas de chocolate.

Vierta la masa en los papelitos y hornee por 20 minutos. Retire del horno y deja que se enfrien.

Mientras se cocinan los cupcakes haga el betún batiendo en una batidora eléctrica el queso crema, el azúcar glass, la mantequilla y la esencia de vainilla.

Agrega al betún 1 gota de colorante verde y termine de batir.

Ya que los cupcakes y el betún están listos, decora los pastelitos con el betún y agrégales chispas de chocolate encima.