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Helena Gómez

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Receta de Cupcakes de Sandía
Receta

Cupcakes de Sandía

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Disfruta de estos cupcakes de sandía junto con tus hijos, los colores tan llamativos les encantarán y las chispas de chocolate que lleva por dentro le dan un sabor espectacular.
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Ingredientes

12 porciones
  • 4 1/2 tazas de harina
  • 2 1/4 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 1/4 cucharadas de sal
  • 2 1/4 barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 1/4 tazas de leche de vaca
  • 1 paquete de queso crema, para el betún
  • 1/2 tazas de mantequilla sin sal, para el betún
  • 1 taza de azúcar glass, para el betún
  • 1 cucharada de esencia de vainilla, para el betún
  • colorantes artificial rojo
  • colorantes artificial verde, para el betún
  • 250 gramos de chispa de chocolate

Preparación

Precaliente el horno a 180ºC. Prepare las charolas para cupcakes con los capacillos.
Mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.
En una batidora eléctrica bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté esponjosa. Agregue los huevos y la vainilla y bata bien.
Agregue la mezcla de la harina y la leche y bata hasta obtener una masa uniforme. Luego agregue una o dos gotitas de colorante artificial rojo y mezcle bien.
Agregue a la mezcla las chispas de chocolate.
Vierta la masa en los papelitos y hornee por 20 minutos. Retire del horno y deja que se enfrien.
Mientras se cocinan los cupcakes haga el betún batiendo en una batidora eléctrica el queso crema, el azúcar glass, la mantequilla y la esencia de vainilla.
Agrega al betún 1 gota de colorante verde y termine de batir.
Ya que los cupcakes y el betún están listos, decora los pastelitos con el betún y agrégales chispas de chocolate encima.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Elvira Soto
14/10/2016 22:38:51
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