IngredientesPreparación
Para preparar el ganache de fruta de la pasión poner a hervir la crema con la glucosa.
Trocear el chocolate y agregarlo a la crema, hasta que se derrita.
Incorporar la fruta y la mantequilla fuera del fuego, mezclar bien.
Para preparar los huevitos de chocolate necesitas tener listos los moldes.
Trocear el chocolate y derretirlo baño María.
Agregar el chocolate derretido a los moldes, voltear el molde para que escurra el exceso de chocolate y refrigerar.
Sacar del molde los cascarones de chocolate y rellenar.
Calentar un poco la orilla de uno de los cascarones de chocolate y pegar con la otra parte. Refrigerar y decorar.
Para el Relleno de Miel con Praliné: Trocear el chocolate.
Poner a hervir la crema, con la miel y el praliné. Agregar el chocolate y mezclar hasta que se derrita a fuego bajo.
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