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Receta

Marshmallows o Bombones

4h
20 mins
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Es una receta super fácil para crear Marshmallows, malvavisco, Bombones, Nubes como les quieras llamar, ideal para las fiestas infantiles, 15 años, bodas y mas. Es una receta muy sencilla de preparar, perfecta para cocinar con tus hijos.
Conoce más sobre Karla Guerra Rivero

Ingredientes

20 porciones
  • 400 gramos de azúcar
  • 20 gramos de grenetina natural
  • 1 cucharadita de esencia de nuez, o la esencia que más te guste
  • 250 mililitros de agua
  • féculas de maiz, cantidad necesaria

Preparación

Ponemos a hidratar la gelatina con la mitad del agua durante unos 5 minutos aproximadamente
Con el resto del agua hacemos un almíbar, colocando en una olla los 400 gramos de azúcar con la esencia de tu preferencia, a fuego medio removiendo constantemente hasta obtener un almíbar.
Ya liso el almíbar retiramos del fuego incorporamos la gelatina a hidratada y lo llevamos nuevamente a fuego medio durante unos 2 minutos.
Luego pasaremos la preparación a un tazón dejando reposar unos 5 minutos.
Mientras se va enfriando la preparación vamos espolvoreando con el azúcar impalpable o la maicena una superficie (un plato, molde de silicon de figuras o mesón). Si eliges un molde de figuras tienes que cubrir totalmente el molde para evitar que se pegue.
Cuando ya a pasado los 5 minutos batimos con una batidora a maxima velocidad por unos 10 o 15 minutos, obteniendo un merengue.
Ya listo colocamos la mezcla en una manga pastelera y formamos lineas (en mi caso) en un plato llano ya previamente espolvoreado con azúcar glas o maicena, luego ya lisa espolvoreamos nuevamente por encima hasta cubrir. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 4 horas. cortar del tamaño de tu preferencia.

PRESENTACIÓN

Córtalos del tamaño que prefieras.

TIPS

Le puedes agregar colorante vegetal.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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