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Karla Guerra Rivero

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Receta

Marshmallows o Bombones

4 h
20 min
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Es una receta super fácil para crear Marshmallows, malvavisco, Bombones, Nubes como les quieras llamar, ideal para las fiestas infantiles, 15 años, bodas y mas. Es una receta muy sencilla de preparar, perfecta para cocinar con tus hijos.

Ingredientes

20 porciones
  • 400 gramos de azúcar
  • 20 gramos de grenetina natural
  • 1 cucharadita de esencia de nuez o la esencia que más te guste
  • 250 mililitros de agua
  • féculas de maiz cantidad necesaria

    Preparación

    Ponemos a hidratar la gelatina con la mitad del agua durante unos 5 minutos aproximadamente
    Con el resto del agua hacemos un almíbar, colocando en una olla los 400 gramos de azúcar con la esencia de tu preferencia, a fuego medio removiendo constantemente hasta obtener un almíbar.
    Ya liso el almíbar retiramos del fuego incorporamos la gelatina a hidratada y lo llevamos nuevamente a fuego medio durante unos 2 minutos.
    Luego pasaremos la preparación a un tazón dejando reposar unos 5 minutos.
    Mientras se va enfriando la preparación vamos espolvoreando con el azúcar impalpable o la maicena una superficie (un plato, molde de silicon de figuras o mesón). Si eliges un molde de figuras tienes que cubrir totalmente el molde para evitar que se pegue.
    Cuando ya a pasado los 5 minutos batimos con una batidora a maxima velocidad por unos 10 o 15 minutos, obteniendo un merengue.
    Ya listo colocamos la mezcla en una manga pastelera y formamos lineas (en mi caso) en un plato llano ya previamente espolvoreado con azúcar glas o maicena, luego ya lisa espolvoreamos nuevamente por encima hasta cubrir. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 4 horas. cortar del tamaño de tu preferencia.

    PRESENTACIÓN

    Córtalos del tamaño que prefieras.

    TIPS

    Le puedes agregar colorante vegetal.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    67.3
    kcal
    3.4%
    Carbohidratos
    20.1
    g
    6.7%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.0%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    20.1
    g
    22%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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