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Receta de Mini Cupcake de Vainilla
Receta

Mini Cupcake de Vainilla

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Estos mini-cupcakes te quedarán deliciosos. Les encantará a todos, desde los más chiquititos de la casa hasta los más grandes... los puedes usar para eventos especiales como: baby showder, graduaciones, en fin te quedarán perfectos en donde los pongas.

Ingredientes

30 porciones
  • 150 gramos de mantequilla
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de harina leudante
  • 1/2 taza de maicena
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de vainilla
  • 4 claras de huevo para el merengue
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua o la cantidad suficiente para cubrir apenas el azúcar

    Preparación

    Precalentar el horno a 180°C.
    Batir la mantequilla (temperatura ambiente) con el azúcar, hasta que creme.
    Luego echar los huevos uno por uno.
    Después cernir la harina con la maicena y se lo agregamos.
    Le agregas la vainilla.
    Después colocar los capacillos en la bandeja para hacer mini-cupcake, y echar la mezcla solo hasta un poco más de la mitad en lo capacillos.
    Horneas durante aproximadamente 15 minutos, si quieres comprobar solo metele un palillito y si sale limpio es que ya están listos.
    Cuando ya estén listos déjalos reposar y mientras tanto vamos haciendo el merengue.
    En una ollita, colocar la taza de azúcar y el agua, llevar al fuego hasta formar un almíbar a punto bolita medio o blando.
    Mientras se va cocinando el almíbar, en un bol colocar las claras y batir con batidora eléctrica hasta llegar a punto nieve.
    Cuando el almíbar esté en su punto, verter dentro del bol en donde se encuentran las claras batidas, en forma de hilo y despacio, pero sin dejar de batir en ningún momento.
    Metes el merengue en una manga pastelera y los decoras como tú quieras. Y listo ya tienes tus deliciosos mini-cupcakes.

    PRESENTACIÓN

    Puedes decorarlos con frutas frescas o lluvia de colores.

    TIPS

    Si lo quieres para un evento especial mejor hornealos el mismo día para que te queden esponjositos.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    179
    kcal
    8.9%
    Carbohidratos
    32.8
    g
    11%
    Proteínas
    3.0
    g
    6.1%
    Lípidos
    4.8
    g
    7.4%
    Fibra dietética
    0.4
    g
    0.9%
    Azúcares
    16.8
    g
    19%
    Colesterol
    33.1
    mg
    11%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    valentina villamizar
    26/01/2014 19:44:05
    te la recomiendo yo mismo la hice con mi mama y nos quedaron buenisimos te la recomiendo yo mismo la hice con mi mama y nos quedaron buenisimos

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