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Fernando Wilchss

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Receta de Pan Francés con Plátano
Receta

Pan Francés con Plátano

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Un delicioso pan francés, acompañado de trozos de plátano y quedo ricotta.
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Ingredientes

3 porciones
  • 6 rebanadas de pan francés
  • 1/2 taza de queso ricotta
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de crema batida
  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 taza de crema para batir
  • 2 rajas de canela
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 plátanos

Preparación

Corta el pan en rebanadas de 5 cm. de ancho y después corta esas rebanadas a la mitad, sin cortarla por completo. Debe quedar una especie de bolsillo para el relleno de Ricotta.
En un tazón mezcla el queso Ricotta, el azúcar y un poco de crema batida para hacer menos espesa la mezcla. Separa.
Prepara la masa en otro tazón. Combina los huevos, la crema para batir, la canela, el azúcar y el extracto de vainilla. Mezcla bien y vierte en un tazón poco profundo para sumergir el pan.
Con cuidado abre la abertura en el pan y pon una cucharada de mezcla de ricotta dentro del bolsillo.
Acomoda el pan relleno en la mezcla de huevo y deja que se remoje durante varios minutos para que absorba bien la masa, después voltéalo y haz lo mismo del otro lado.
Cuando el pan esté completamente remojado calienta una sartén y derrite un poco de mantequilla en ella. Con cuidado acomoda el pan en la sartén. Calienta hasta que quede medianamente dorado por ambos lados.
Rebana los plátanos y cubre con una mezcla de canela y azúcar. Separa.
Una vez que el pan francés quede listo, acomódalo en un plato.
En la misma sartén agrega un poco más de mantequilla y acomoda las rebanadas de plátano hasta que se caramelicen por ambos lados.
Sirve el pan francés con una cucharada de plátano, crema batida y azúcar glass.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
639
kcal
32%
Carbohidratos
14.6
g
4.9%
Proteínas
7.3
g
15%
Lípidos
63.2
g
97%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
13.5
g
15%
Colesterol
222
mg
74%
Esha
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Calificaciones (2)
Blanca Salido Macias
11/12/2013 10:11:19
ya subí la foto me encantaron
Ana Lozz
26/07/2013 11:43:56
Que delicia! gracias por tan rica receta!

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