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Receta de Tamales de Patricio Estrella y Bob Esponja
Receta

Tamales de Patricio Estrella y Bob Esponja

50 min
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Disfruta de unos ricos tamales en la época de Candelaria o cuando quieras darles a tus hijos un lindo desayuno casero. Nada mejor que la comida temática para sorprenderlos, no podrán creer que son de sus personajes favoritos.
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Ingredientes

8 porciones
  • 8 hojas de maíz
  • 900 gramos de piña en almíbar picada
  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharadas soperas de polvo para hornear
  • 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 900 gramos de masa de maíz
  • 350 mililitros de agua
  • colorantes rojos

    Preparación

    Picar la piña en cubitos pequeños, reservar un poco del almíbar.
    En un tazón mezcla la masa de maíz con la mantequilla a temperatura ambiente.
    Incorpora el azúcar y bate hasta que comience a esponjar, añade la piña y pasitas deshidratadas (opcional).
    Para hacer la versión de Patricio Estrella pinta la mitad de la masa con colorante vegetal rojo hasta obtener un tono rosado.
    Embarra una cucharada sopera de la masa en la parte superior de una hoja de maíz (previamente suavizada en agua caliente 1 hora). Envuelve y cierra perfectamente el tamal, colócalo dentro de una olla a baño maría o vaporera para tamales de preferencia. Haz lo mismo con el resto de la masa.
    Tapa la vaporera y deja cocer por 50 minutos aproximadamente, sabrás que están listos cuando la masa se despegue sin problema de la hoja.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con chocolate caliente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    833
    kcal
    42%
    Carbohidratos
    142
    g
    47%
    Proteínas
    11.7
    g
    23%
    Lípidos
    29.7
    g
    46%
    Fibra dietética
    8.1
    g
    16%
    Azúcares
    54.2
    g
    60%
    Colesterol
    67.2
    mg
    22%
    Esha
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