x
Vanessa

Vanessa Cruz

ImagenReceta
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Alegría Mexicana
Receta

Alegría Mexicana

50 mins
Baja
32
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
La alegría mexicana es un postre muy común en nuestro país, con esta receta podrás preparar ricas alegrías caseras para compartir.
Conoce más sobre Vanessa Cruz

Ingredientes

4 porciones
  • 3 3/4 kilos de amaranto
  • 2 1/2 kilos de azúcar
  • 5 tazas de agua

Preparación

Moja el amaranto y escurre. Deja secar al sol o en el horno a temperatura muy baja.
Tuesta el amaranto en un comal de barro a fuego regular.
Vuelve a limpiar para soltar toda la cascarita. Utiliza un cedazo para hacerlo.
Pon un cazo a fuego medio y agrega el azúcar con el agua. Mueve hasta disolver y deja hervir a punto de hebra. Saca del fuego y agrega el amaranto.
Mezcla hasta formar una pasta.
Utiliza unos aros de metal galvanizado del tamaño que quieras (preferiblmemente 3 centímetros de ancho). Acomódalos sobre una mesa de madera limpia y húmeda.
Sirve la mezcla en los aros y prensa con círculos de madera o platos. Sácalos y déjalos enfriar completamente.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (2)
Anónimo
09/02/2015 04:54:37
ligth hola, quisiera saber si se pueden hacer las alegrias co otro tipo de endulsante, ya que se que sirven para adelgazar, pero con anta azucar ya se le quita lo ligth, por lo demas gracias por la receta, quedan riquisimas...
Jesus Rodriguez Salazar
11/03/2014 18:29:13
buena muy buena me sirvio para la sec

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Arroz con Leche Tradicional

8 Comentarios

Mostachones

2 Comentarios

Conchas de Matcha

0 Comentarios

Fideo Seco con Chile Guajillo

3 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD