x
ImagenReceta

PUBLICIDAD
2 fotos
Receta de Alfajores
Viviana

Viviana Velasquez

Receta de Alfajores
Diana

Diana Sosa

x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
Receta de Alfajores
Receta
2

Alfajores

45 minutos
Baja
20 porciones
5
Los alfajores son un dulce latinoamericano, muy ricos para terminar una buena comida.

Ingredientes

  • 250 gramos de harina
  • 250 gramos de maicena
  • 2 cucharaditas de levadura royal
  • 200 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar
  • 3 piezas de yema de huevo
  • 1 cucharadita de cognac
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • dulces de leche o arequipe
  • 100 gramos de coco rallado

    Preparación

    Bata la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema homogénea, agrega las yemas una a una mezclando bien cada vez. Incorpore el coñac, la vainilla y la ralladura de limón.
    Amiza la maizena, la harina y la levadura e incorpora poco a poco al tiempo que continúas mezclando. Coloque la masa en una superficie de trabajo enharinada y forme una bola, envuélvala en papel film durante un mínimo de media hora en el frigorífico (yo la dejo de un día para otro).
    Retira la masa y déjala a temperatura ambiente unos diez minutos y amasala ligeramente hasta que esté manejable. Encienda el horno a 180º para que se precaliente. Corte la mitad de la masa (reserva la otra mitad para repetir la operación) y estírala con el rodillo hasta que tenga medio cm. de grosor.
    Corte círculos de unos 4 cm. aproximadamente con un cortador o algo similar y pásalas a la bandeja de hornear recubierta de papel parafinado y repita la operación hasta acabar con la masa.
    Hornee por tandas durante 10 minutos aproximadamente.Una vez horneadas páselas a una rejilla hasta que enfríen totalmente. Una vez frías úntelas con abundante dulce de leche y únalas de a dos. Pinta los laterales con dulce de leche y pásalos por coco rallado.

    TIPS

    Pueden sustituir el coco por almendra picada o si desean pueden bañarlas en chocolate quedan deliciosas.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    204
    kcal
    10%
    Carbohidratos
    28.3
    g
    9.4%
    Proteínas
    1.9
    g
    3.8%
    Lípidos
    10.1
    g
    16%
    Fibra dietética
    1.9
    g
    3.7%
    Azúcares
    7.9
    g
    8.8%
    Colesterol
    21.5
    mg
    7.2%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (6)
    Viviana Velasquez
    2017-12-18T08:39:40.00-06
    Si no tienes licor no importa sigue la receta y tendrás unos deliciosos alfajores
    Cindy Urena
    2017-12-17T15:09:38.00-06
    Si no tengo licor con que más se puede remplazar
    Anónimo
    2016-09-20T07:43:46.00-06
    Claro que si o por aguardiente
    Valentina gg
    2016-09-17T21:39:51.00-06
    A través de iOS Me salieron galletas
    Anónimo
    2016-09-05T14:18:46.00-06
    duda Puedo cambiar el conag por brandy?
    Ver más
    RECETAS SUGERIDAS

    Alfajores de Maicena

    4 Comentarios

    Alfajor Helado de Chocolate

    0 Comentarios

    Postre de galleta

    9 Comentarios

    Postre de Limón Frío

    0 Comentarios

    Postre de Tapioca Light

    4 Comentarios
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD