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Deborah Dana

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Receta de Alfajores Clásicos
Receta

Alfajores Clásicos

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Deliciosa receta de alfajores clásicos, únicos e inigualables.
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Ingredientes

14 porciones
  • 100 gramos de mantequilla
  • 3/4 tazas de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 taza de maicena
  • 350 gramos de dulce de leche

Preparación

En un recipiente hondo se mezcla mantequilla a temperatura ambiente, y el azúcar y con una cuchara de madera.
Se le agregan el huevo, la yema y la vainilla y se mezcla para obtener una masa uniforme.
Poco a poco se le agrega el harina, la maicena y el polvo para hornear y se continua mesclando.
La masa debe de quedar suave pero sin pegarse a los lados (se le puede agregar un poco más de harina si es necesario).
Se pone la masa en un refractario y se deja descansar en la nevera por al menos 4 horas, aunque de preferencia un día.
Se retira la masa del refrigerador y se deja 10 minutos a temperatura ambiente.
Con un rodillo se estira la masa hasta que tenga un espesor de aproximadamente 1 cm y se cortan los circulitos con un molde de galletas.
Se precalienta el horno a 250 grados centígrados.
En una charola para hornear ponga las galletas y hornee por 5 minutos.
Tome cada galleta, agregue una cucharada de dulce de leche y ponga otra galleta sobre ella (tipo sándwich).

TIPS

Haga la masa un día antes para que tenga tiempo de crecer.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (3)
Ivohne Gómez
01/06/2020 08:58:03
Nos quedaron muy ricos, con relleno de ganache de chocolate
Anónimo
12/03/2013 16:59:09
rica y facil me gustan estas recetas fáciles de preparar
Daya Salinas
21/02/2013 16:27:53
deliciosos!!! super rico!! estas galletas son mmmmmmmmmmm

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