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Rebeca Escudero
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Receta de Alfajores con Dulce de Leche
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Alfajores con Dulce de Leche

45 minutos
Baja
8 porciones
2
Estas deliciosas galletas aromatizadas con ralladura de limón, rellenas de un espectacular dulce de leche serán tu perdición. Tienen una suave textura y su delicioso relleno de dulce de leche es el complemento ideal para acompañar con un café y compartir entre amigas.

Ingredientes

  • 1 taza de fécula de maíz
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 3/4 de taza de azúcar glass
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 de taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 piezas de yema de huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 taza de dulce de leche
  • 1 taza de coco rallado

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    Pasa por un colador la fécula de maíz, la harina, el azúcar glass y el bicarbonato. Reserva.
    Bate la mantequilla con las yemas hasta integrar agrega la esencia de vainilla, la ralladura de limón.
    Añade los polvos, bate hasta obtener una masa homogénea y tersa. Refrigera por 15 minutos.
    Extiende sobre una superficie enharinada la masa hasta obtener un grosor de 5 m, corta círculos de 5 cm de diámetro. Coloca sobre una charola, refrigera 30 minutos y hornea por 15 minutos.
    Coloca el dulce de leche en una manga de repostería con una duya rizada.
    Agrega dulce de leche sobre un alfajor, coloca encima otro alfajor cierra.
    Espolvorea alrededor el coco rallado.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato de postre, acompañado con café.

    TIPS

    Puedes sustituir el dulce de leche por cajeta.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    733
    kcal
    37%
    Carbohidratos
    109
    g
    36%
    Proteínas
    9.1
    g
    18%
    Lípidos
    31.8
    g
    49%
    Fibra dietética
    8.1
    g
    16%
    Azúcares
    38.8
    g
    43%
    Colesterol
    58.3
    mg
    19%
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    Calificaciones (2)
    Karyna Sanz
    2017-10-06T11:27:00.00-06
    Me encanta
    Viviana Suarez
    2017-07-20T02:22:05.00-06
    Exelente receta me encanta
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