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Brenda

Brenda Corvalan

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Receta de Alfajores de Café
Receta

Alfajores de Café

30 min
15 min
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Lo mas exquisito de esta receta es que lo puedes disfrutar en cualquier momento, eso si junto tus amistades y seres queridos. Espero que te guste y puedas comenzar a realizarla.

Ingredientes

12 porciones
  • 200 gramos de azúcar glass
  • 300 gramos de margarina
  • 5 huevos
  • 500 gramos de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 200 gramos de café molido
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 500 gramos de dulce de leche
  • cocos rallados seco
  • chocolates amargos

    Preparación

    En un bol grande, batir el azúcar glass y la margarina a temperatura ambiente.
    Acremar bien la preparación e inmediatamente ir incorporando uno a uno los huevos, sin dejar de batir. Agregar la esencia de vainilla.
    Agregar al bol todos los ingredientes secos previamente tamizados.
    Incorporar el café a la masa y batir hasta obtener una masa lisa. Refrigerar por 30 minutos, ya que la masa debe trabajarse fría.
    Retirar el bollo de masa del frío y estirarlo hasta que tenga 1 cm de espesor.
    Cortar la masa con un cortapastas redondo del diámetro deseado. Disponer los discos obtenidos sobre una placa engrasada y cubierta con papel antiadherente.
    Cocinar los discos de masa para formar las tapas de alfajor. Para esto, hornear a 180° C durante 15 minutos o hasta que estén levemente doradas. Reposar hasta que entibien y rellenar con dulce de leche.
    Pasar los alfajores por coco rallado tostado y decorar con chocolate derretido.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    577
    kcal
    29%
    Carbohidratos
    78.2
    g
    26%
    Proteínas
    12.8
    g
    26%
    Lípidos
    24.7
    g
    38%
    Fibra dietética
    4.4
    g
    8.9%
    Azúcares
    35.9
    g
    40%
    Colesterol
    104
    mg
    35%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Anónimo
    22/10/2014 08:32:51
    Julia Y el dulce de leche dónde va?
    Monserrat Ponce Aldrete
    02/07/2014 16:36:26
    Que delicioso se ve Rico rico

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