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Brenda Corvalan

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Receta de Alfajores de Café
Receta

Alfajores de Café

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Lo mas exquisito de esta receta es que lo puedes disfrutar en cualquier momento, eso si junto tus amistades y seres queridos. Espero que te guste y puedas comenzar a realizarla.
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Ingredientes

12 porciones
  • 200 gramos de azúcar glass
  • 300 gramos de margarina
  • 5 huevos
  • 500 gramos de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 200 gramos de café, molido
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 500 gramos de dulce de leche
  • cocos rallados, seco
  • chocolates amargos

Preparación

En un bol grande, batir el azúcar glass y la margarina a temperatura ambiente.
Acremar bien la preparación e inmediatamente ir incorporando uno a uno los huevos, sin dejar de batir. Agregar la esencia de vainilla.
Agregar al bol todos los ingredientes secos previamente tamizados.
Incorporar el café a la masa y batir hasta obtener una masa lisa. Refrigerar por 30 minutos, ya que la masa debe trabajarse fría.
Retirar el bollo de masa del frío y estirarlo hasta que tenga 1 cm de espesor.
Cortar la masa con un cortapastas redondo del diámetro deseado. Disponer los discos obtenidos sobre una placa engrasada y cubierta con papel antiadherente.
Cocinar los discos de masa para formar las tapas de alfajor. Para esto, hornear a 180° C durante 15 minutos o hasta que estén levemente doradas. Reposar hasta que entibien y rellenar con dulce de leche.
Pasar los alfajores por coco rallado tostado y decorar con chocolate derretido.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Anónimo
22/10/2014 08:32:51
Julia Y el dulce de leche dónde va?
Monserrat Ponce Aldrete
02/07/2014 16:36:26
Que delicioso se ve Rico rico

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