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Alfajores de Maizena Javi

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Son alfajores de maicena, en porciones a cóctel. Perfectos para comer en cualquier ocasión o para regalar. Su rico sabor conquistará el paladar de todos. Pruébalos.
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Ingredientes

50 porciones
  • 125 gramos de margarina
  • 75 gramos de azúcar
  • 150 gramos de fécula de maíz
  • 100 gramos de harina
  • 2 yemas de huevo
  • 2 gramos de bicarbonato
  • al gusto de ralladura de limón, o de naranja
  • al gusto de dulce de leche
  • al gusto de coco rallado

Preparación

En un bwol bate la margarina con el azúcar hasta que esté cremosa.
Agrega las yemas y sigue batiendo.
Por último incorpora los ingredientes secos, el harina, maicena, bicarbonato.
Forma la masa y trabájala hasta que esté suave.
Estira sobre el mesón enharinado, logrando un espesor de 5 cm de espesor. Corta círculos y hornea a 180°C por 7 minutos.
Pega las tapas con dulce de leche y pasa por coco rallado.

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