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Arbolitos de Jengibre

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Esta navidad sorprende a la gente que quieres con un arbolito de jengibre hecho por ti mismo. El sabor de la crujiente galleta es delicioso y la decoración toda una obra de arte. Te dejamos aquí el paso a paso, te fascinará.
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Ingredientes

1 porción
  • 4 tazas de harina, para la masa de galletas
  • 2 cucharaditas de jengibre molido, para la masa de galletas
  • 2 cucharaditas de canela en polvo, para la masa de galletas
  • 1 taza de azúcar mascabado, para la masa de galletas
  • 1 taza de mantequilla, para la masa de galletas
  • 1/2 tazas de miel, para la masa de galletas
  • 1 taza de azúcar glass, para el betún
  • 1/2 cucharadas de polvo de merengue, para el betún
  • 1 cucharada de jugo de limón, para el betún
  • 1 cucharada de agua, para el betún
  • al gusto de dulces de caramelo, para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
Para la masa de galletas, mezcla la harina con el jengibre, la canela y el azúcar.
Incorpora la miel y la mantequilla a la mezcla anterior y amasar hasta obtener una masa homogénea.
Extiende la masa con un rodillo a 4 o 5 mm de grosor. Corta con ayuda de un cortador para galletas en forma de estrella.
Hornea las galletas de 6 a 8 minutos para piezas pequeñas y de 11 a 15 minutos para piezas más grandes, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Para el betún, bate el azúcar con el polvo de merengue e integra el jugo de limón y el agua. Bate hasta obtener picos firmes y obtener un color muy blanco.
Coloca la mezcla en una manga con duya rizada y reserva.
Arma el arbolito pegando las estrellas de mayor a menor con un poco de betún. Decora con los dulces y deja secar 2 horas.

PRESENTACIÓN

Decora las casitas con betún y dulces.

TIPS

Es importante que congeles la masa antes de hornear para evitar que pierda la forma durante la cocción.

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Mary Gallegos
18/12/2018 23:20:00
Muy sencillas y practico El video

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