Didis Factory

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Arbolitos de Jengibre

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Esta navidad sorprende a la gente que quieres con un arbolito de jengibre hecho por ti mismo. El sabor de la crujiente galleta es delicioso y la decoración toda una obra de arte. Te dejamos aquí el paso a paso, te fascinará.

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Ingredientes

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Preparación

Precalienta el horno a 180° C.

Para la masa de galletas, mezcla la harina con el jengibre, la canela y el azúcar.

Incorpora la miel y la mantequilla a la mezcla anterior y amasar hasta obtener una masa homogénea.

Extiende la masa con un rodillo a 4 o 5 mm de grosor. Corta con ayuda de un cortador para galletas en forma de estrella.

Hornea las galletas de 6 a 8 minutos para piezas pequeñas y de 11 a 15 minutos para piezas más grandes, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Para el betún, bate el azúcar con el polvo de merengue e integra el jugo de limón y el agua. Bate hasta obtener picos firmes y obtener un color muy blanco.

Coloca la mezcla en una manga con duya rizada y reserva.

Arma el arbolito pegando las estrellas de mayor a menor con un poco de betún. Decora con los dulces y deja secar 2 horas.