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Receta

Arroz con Dulce

Name: Arroz con Dulce
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 lata de leche de coco; 1 litro de leche de vaca; 1 libra de arroz; 1 cucharada de canela en polvo; 1/4 tazas de pasa, (opcional); 1 cucharadita de vainilla líquida; 1/2 cucharaditas de nuez moscada en polvo; sal, al gusto; rajas de canela, para decorar; 1 lata de leche evaporada; ralladura de limón; 1/4 cucharaditas de clavo, dulce en polvo

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Es un postre típico de mi país, comúnmente conocido como Arroz Con Leche, sin embargo los norteños le llamamos Arroz con Dulce, espero que les guste al estilo Dominicano.

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Ingredientes

10 porciones

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1 lata de leche de coco
1 litro de leche de vaca
1 libra de arroz
1 cucharada de canela en polvo
1/4 tazas de pasa, (opcional)
1 cucharadita de vainilla líquida
1/2 cucharaditas de nuez moscada en polvo
sal, al gusto
rajas de canela, para decorar
1 lata de leche evaporada
ralladura de limón
1/4 cucharaditas de clavo, dulce en polvo

Preparación

Poner en una cacerola a hervir a fuego medio la leche de coco, la canela, la nuez moscada, el clavo dulce en polvo, la rayadura de limon y el arroz. Mover constantemente.

Cuando rompa hervor, añadirla leche de vaca y continuar moviendo. Dejar cocer a fuego medio

Añadir la leche evaporada y remover, añadir las pasas (opcional) y remover. Bajar el fuego y dejar cocer por 15 minutos o hasta que este un poco seco, dependiendo del gusto de cada persona.

Retirar del fuego, dejar enfriar y servir en copas o tazas. Se puede servir tibio o frio, cortar los sticks de canela para decorar.