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Karina Gallegos

Arroz con Leche a la Castellana

Name: Arroz con Leche a la Castellana
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 400 gramos de arroz; 1 1/2 litros de leche de vaca; 1 raja de canela; 1 limón; 1 naranja; 1 cucharada de canela en polvo; 2 vasos de agua; 8 cucharadas de azúcar

50 mins

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El mejor arroz con leche que hayas probado, delicioso. Esta receta es especial por que el arroz se perfuma con canela, naranja y limón dándole ese toque cítrico que hace la diferencia al arroz con leche de otros lugares. Prepara en casa la mejor receta y sorprende a todos.

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Ingredientes

4 porciones

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400 gramos de arroz
1 1/2 litros de leche de vaca
1 raja de canela
1 limón
1 naranja
1 cucharada de canela en polvo
2 vasos de agua
8 cucharadas de azúcar

Preparación

Remoja el arroz en una olla grande, y lo dejamos de 5 - 10 min.

Transcurrido el timepo le agrega, en la misma olla la leche, el palito de canela, las cáscaras de limón y naranja, así como el azúcar, poniendo el cazo sobre fuego y que hierva lentamente, removiendo de vez en cuando.

Deja de 20 a 25 min. sin dejar de mover y destapado el recipiente.

Por último lo vierte en un fuente y espolvorea con la canela en polvo.