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Receta de Arroz con Leche de Mamá
Aimee

Aimee Ramirez

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Receta
1

Arroz con Leche de Mamá

40 minutos
Baja
12 porciones
1
Esta receta es una gran tradición es muy sabrosa; la mayoría de los ingredientes se encuentran en casa se las recomiendo ojalá la disfruten mucho. Es un cremoso y dulcecito arroz con leche.

Ingredientes

  • 3 tazas de arroz
  • 2 litros de leche
  • 1/2 litro de agua
  • 1 pizca de canela
  • 400 gramos de azúcar
  • 1 lata de leche condensada
  • 3 piezas de yema de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 50 gramos de mantequilla
  • al gusto de cáscara de limón

    Preparación

    En una olla vierte el agua, la sal y mezcla.
    Después agrega el arroz, deja que se cocine; a que se evapore el agua.
    Cuando el arroz este seco agrega la canela, las cáscaras de limón, 25 gramos mantequilla y la leche; deja a fuego alto. Ya que esté hirviendo lo baja el fuego y cocina por 30 minutos. Mueve de vez en cuando para evitar que se pegue.
    Cuando el arroz lleve 20 minutos de cocción; agrega el azúcar.
    Transcurrida la media hora agrega 25 gramos de mantequilla y disuelta la mantequilla apaga por un momento la olla.
    Bate los huevos con un poco de leche, prende la estufa a fuego medio y agrega la mezcla al arroz. Mezcla muy bien por 2 o 3 minutos.
    Sirve con un poco de canela.

    PRESENTACIÓN

    Decora el arroz con la canela de la forma que más te agrade.

    TIPS

    Puedes servir frío o caliente. Puedes refrigerar un día antes si te gusta frío o calienta por 5 minutos sin dejar de mover.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    222
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    51.2
    g
    17%
    Proteínas
    1.5
    g
    3.1%
    Lípidos
    3.5
    g
    5.4%
    Fibra dietética
    0.2
    g
    0.4%
    Azúcares
    33.4
    g
    37%
    Colesterol
    9.0
    mg
    3.0%
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