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Lorenza Ávila

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Atole de Nuez

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Si te encanta la nuez, te enseñamos cómo hacer Atole de Nueza base de leche y un toque de canela, espesado con fécula de maíz. Esta calientita bebida va a hacer de tu desayuno o tú merienda una experiencia sensacional. ¡Pruébalo!

El atole es una bebida caliente espesada con masa o fécula de maíz típica de México y muy tradicional para acompañar con tamalitos o una torta de tamal. Es una bebida dulce y la encuentras de un sin fin de sabores como vainilla, nuez, mazapán, galleta, fresa o el clásico champurrado a base de chocolate. Se endulza con azúcar, piloncillo o miel.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 tazas de leche
  • 2 tazas de nuez
  • 1 taza de azúcar
  • 4 cucharadas de fécula de maiz
  • 1 vara de canela
  • suficiente de nuez para decorar
  • 1 cucharada de vainilla

    Preparación

    Para el atole, licúa la leche con la nuez, el azúcar y la fécula de maíz hasta obtener una mezcla homogénea.
    Para el atole, licúa la leche con la nuez, el azúcar y la fécula de maíz hasta obtener una mezcla homogénea.

    PRESENTACIÓN

    Para el atole, licúa la leche con la nuez, el azúcar y la fécula de maíz hasta obtener una mezcla homogénea.

    TIPS

    Recuerda que para diluir la fécula de maíz, es importante mezclarla con agua fría, ya que no se disolverá con agua caliente y solo se van a formar grumos que nunca vas a lograr disolver. La fécula de maíz brinda muchas propiedades, así como minerales, calcio y complejo B.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    966
    kcal
    48%
    Carbohidratos
    114
    g
    38%
    Proteínas
    22.8
    g
    46%
    Lípidos
    54.8
    g
    84%
    Fibra dietética
    4.2
    g
    8.5%
    Azúcares
    70.3
    g
    78%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (12)
    Victor Mercado
    26/09/2019 10:18:09
    Esta buenisimo
    Rosario Garcia
    14/09/2019 14:31:04
    Delicioso y fácil gracias....
    Liz Botello
    10/01/2019 21:38:43
    Pregunta, aún no lo e hecho pero se puede usar leche soya en vez de entera?
    Luz Eugenia Hernandez Quiroz
    12/11/2018 14:54:33
    Exquisita,de lo más delicioso que he probado en mucho tiempo. En mi tierra, Medellín Colombia se le llama colada,a la mezcla de leche, azúcar, Maizena y saborizante. Muchas gracias por compartir, semejante exquisitez.
    Laura Alcocer
    04/11/2018 09:12:56
    Exquisito
    Ver más

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