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Lorenza Ávila

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Atole de Nuez

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Si te encanta la nuez, te enseñamos cómo hacer Atole de Nueza base de leche y un toque de canela, espesado con fécula de maíz. Esta calientita bebida va a hacer de tu desayuno o tú merienda una experiencia sensacional. ¡Pruébalo!

El atole es una bebida caliente espesada con masa o fécula de maíz típica de México y muy tradicional para acompañar con tamalitos o una torta de tamal. Es una bebida dulce y la encuentras de un sin fin de sabores como vainilla, nuez, mazapán, galleta, fresa o el clásico champurrado a base de chocolate. Se endulza con azúcar, piloncillo o miel.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 tazas de leche de vaca
  • 2 tazas de nuez
  • 1 taza de azúcar
  • 4 cucharadas de fécula de maiz
  • 1 vara de canela
  • suficiente de nuez para decorar
  • 1 cucharada de vainilla

Preparación

Para el atole, licúa la leche con la nuez, el azúcar y la fécula de maíz hasta obtener una mezcla homogénea.
Para el atole, licúa la leche con la nuez, el azúcar y la fécula de maíz hasta obtener una mezcla homogénea.

PRESENTACIÓN

Para el atole, licúa la leche con la nuez, el azúcar y la fécula de maíz hasta obtener una mezcla homogénea.

TIPS

Recuerda que para diluir la fécula de maíz, es importante mezclarla con agua fría, ya que no se disolverá con agua caliente y solo se van a formar grumos que nunca vas a lograr disolver. La fécula de maíz brinda muchas propiedades, así como minerales, calcio y complejo B.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
966
kcal
48%
Carbohidratos
114
g
38%
Proteínas
22.8
g
46%
Lípidos
54.8
g
84%
Fibra dietética
4.2
g
8.5%
Azúcares
70.3
g
78%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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Calificaciones (13)
Ivonne Aguilar.
29/10/2019 02:25:33
Delicioso y nutritivo
Victor Mercado
26/09/2019 10:18:09
Esta buenisimo
Rosario Garcia
14/09/2019 14:31:04
Delicioso y fácil gracias....
Liz Botello
10/01/2019 21:38:43
Pregunta, aún no lo e hecho pero se puede usar leche soya en vez de entera?
Luz Eugenia Hernandez Quiroz
12/11/2018 14:54:33
Exquisita,de lo más delicioso que he probado en mucho tiempo. En mi tierra, Medellín Colombia se le llama colada,a la mezcla de leche, azúcar, Maizena y saborizante. Muchas gracias por compartir, semejante exquisitez.
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