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Atole de Vainilla con Pastel de Elote

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Acompaña este esponjoso pan de elote con un atole de vainilla calientito y disfruta de dos de los sabores más tradicionales de México.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 sobre de atole de vainilla marca Maizena®
  • 1 litro de leche de vaca
  • 1 1/2 cucharadas de fécula de maiz, Marca Maizena®
  • 4 huevos
  • 1 barra de mantequilla
  • 4 elotes en grano, crudo
  • 1 lata de leche condensada

Preparación

Para el atole: Verter en un recipiente un poco de leche.
Agregar un sobre de atole de vainilla marca Maizena® y mezclar.
Dejar hervir con el resto de la leche por 5 minutos.
Para el pastel de elote: Precalentar el horno a 180°C, engrasar y enharinar un molde.
Licuar el elote desgranado, los huevos, la mantequilla derretida, la Fécula de Maíz Marca Maizena® y la leche condensada.
Vaciar la mezcla al molde y hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que esté cocido.
Dejar enfriar un poco y cuando esté tibio desmoldar.

PRESENTACIÓN

Servir una porción en un plato de postre y decorar con azúcar glass espolvoreada.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
67.8
kcal
3.39%
Carbohidrato, por diferencia
5.7
g
1.9%
Proteína
3.2
g
6.4%
Lípido total (grasa)
3.6
g
5.54%
100
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Calificaciones (2)
Martha Alicia Gutiérrez Pineda
12/10/2017 15:45:04
Hola no te preocupes por la ignorancia, es mejor preguntar y yo pienso que es crudo porque se cocina en el horno, yo lo he hecho pero con latas de elote :) y queda rico, suerte!!!
Anónimo
17/02/2015 23:28:16
el elote perdon mi ignoracia el elote es crudo o cocido gracias

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