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Receta

Baba al Ron

60 min
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Deliciosa receta del baba al ron francés original. Es un postre perfecto y con una textura esponjosa y única. Es parecido al brioche pero es mucho más sencillo de preparar. Su sabor es inigualable, tienes que probarlo.
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Baba al Ron
Deliciosa receta del baba al ron francés original. Es un postre perfecto y con una textura esponjosa y única. Es parecido al brioche pero es mucho más sencillo de preparar. Su sabor es inigualable, tienes que probarlo.

Ingredientes

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  • 125 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 50 gramos de azúcar
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 2 cucharadas soperas de leche
  • 1/2 litro de agua para el jarabe
  • 225 gramos de azúcar para el jarabe
  • 1/2 taza de ron
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Baba al Ron

Preparación

Precalienta el horno a 200°C.
Funde la mantequilla con la leche tibia.
Bate los huevos completos con el azúcar, luego agrega la mantequilla y leche tibios, finalmente agrega la harina y el polvo para hornear batiendo hasta tener una masa homogénea.
Cubre un molde de rosca con mantequilla y agrega la masa en el molde. Dejar reposar la masa en el molde 15 minutos.
Hornear durante 30 minutos aproximadamente.
Mientras se hornea, prepara el jarabe: mezcla el medio litro de agua, los 225 gramos de azúcar y el ron y hierve el jarabe.
Al sacar del horno el pan, moja el pastel con el jarabe hirviendo y deja enfriar.
Philippe

Philippe Thomassigny

TIPS

"Es mejor dejar reposar el pastel listo 24 horas antes de comerlo y bañarlo de nuevo de jarabe antes de servir."

PRESENTACIÓN

"Se puede agregar una bola de helado para acompañar."

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Calificaciones (1)
Lynda Cocinita
2013-02-07T19:06:59.00-06
adictivo de sabor fuerte pero irresistible
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Baba al Ron

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
361
kcal
18%
361 kcal
Carbohidratos
62.3
g
21%
62.3 g
Proteinas
5.3
g
11%
5.3 g
Lípidos
9.2
g
14%
9.2 g
Fibra dietética
2.2
g
4.4%
2.2 g
Azúcares
46.0
g
51%
46.0 g
Colesterol
92.3
mg
31%
92.3 mg
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