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Receta

Baba al Ron

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Deliciosa receta del baba al ron francés original. Es un postre perfecto y con una textura esponjosa y única. Es parecido al brioche pero es mucho más sencillo de preparar. Su sabor es inigualable, tienes que probarlo.
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Ingredientes

6 porciones
  • 125 gramos de harina
  • 2 huevos
  • 50 gramos de azúcar
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de leche de vaca
  • 1/2 litros de agua, para el jarabe
  • 225 gramos de azúcar, para el jarabe
  • 1/2 tazas de ron

Preparación

Precalienta el horno a 200°C.
Funde la mantequilla con la leche tibia.
Bate los huevos completos con el azúcar, luego agrega la mantequilla y leche tibios, finalmente agrega la harina y el polvo para hornear batiendo hasta tener una masa homogénea.
Cubre un molde de rosca con mantequilla y agrega la masa en el molde. Dejar reposar la masa en el molde 15 minutos.
Hornear durante 30 minutos aproximadamente.
Mientras se hornea, prepara el jarabe: mezcla el medio litro de agua, los 225 gramos de azúcar y el ron y hierve el jarabe.
Al sacar del horno el pan, moja el pastel con el jarabe hirviendo y deja enfriar.

PRESENTACIÓN

Se puede agregar una bola de helado para acompañar.

TIPS

Es mejor dejar reposar el pastel listo 24 horas antes de comerlo y bañarlo de nuevo de jarabe antes de servir.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Lynda Cocinita
07/02/2013 19:06:59
adictivo de sabor fuerte pero irresistible

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