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Daya Salinas

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Receta de Base para Pay o Tarta
Receta

Base para Pay o Tarta

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Esta receta es la base para todos las tartas dulces o el pay de tu elección; de todas las recetas que he conseguido está es la que más me gustó.

Ingredientes

1 porción
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • 1 pieza de yema de huevo grande
  • 100 gramos de mantequilla sin sal fría y en cubos
  • 3 cucharaditas de agua fría

    Preparación

    Poner mantequilla y harina en un molde para pay y reservar.
    Colocas el harina, azúcar y mantequilla en un recipiente grande y con las yemas de los dedos haces como migas de pan.
    Agregas la yema y el agua poco a poco a que tenga una consistencia tersa, extender con un rodillo en la mesa con un poco de harina para que no se pegue y cubrir el molde con la masa.
    Meter al refrigerador 20 minutos y precalentar el horno 15 minutos a 180°C
    Con un tenedor pinchamos la base del pay para que no se infle y ponemos una pesa, la pesa es papel encerado sobre la base y arroz o frijol esto es para que haga peso.
    Metemos la base al horno de 10 a 15 minutos.

    TIPS

    Si el pay es en frío la base tiene que estar bien cocida, entonces a los 10 minutos le quitamos la pesa y la dejamos hornear por 5 minutos más o hasta que esté ligeramente dorada, si el pay es en horno con 10 minutos que esté en el horno, la sacamos.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    2251
    kcal
    113%
    Carbohidratos
    350
    g
    117%
    Proteínas
    42.0
    g
    84%
    Lípidos
    88.9
    g
    137%
    Fibra dietética
    33.3
    g
    67%
    Azúcares
    116
    g
    129%
    Colesterol
    215
    mg
    72%
    Esha
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    Calificaciones (3)
    Blanca Rodriguez
    20/07/2013 13:05:31
    wow esta receta se ve facilisima y es muy util para ponerle de todo, felicidades.
    Hanna Letider
    22/05/2013 15:59:48
    se ve tan facil nada
    Analy November
    15/05/2013 17:04:14
    riquisimo son recetas muy faciles y deliciosas

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