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Deborah Dana

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Receta de Biscotti de Almendra Cubierto de Chocolate
Receta

Biscotti de Almendra Cubierto de Chocolate

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Ricas galletas italianas con almendras y ralladura de cáscara de naranja remojadas en chocolate.
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Ingredientes

20 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 3/4 tazas de maicena
  • 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja
  • 3/4 tazas de almendra sin sal, en trozos
  • 350 gramos de chocolate semi-amargo

Preparación

Pre caliente el horno a 170 grados centígrados.
Prepare una charola para hornear galletas con papel encerado.
En un bowl mezcle la harina, la maicena, el polvo para hornear y la sal.
En otro bowl con una batidora eléctrica bata el azúcar y los huevos por 3-4 minutos. Agregue la ralladura de naranja y la harina y continue batiendo. Agregue las almendras.
Divida la masa en dos montos iguales colocandolos en la charola para hornear.
Engrase sus manos con mantequilla o agua y moldee la masa para hacer dos panes de aprox. 20 x 6 cm.
Hornee los panes por 35 minutos o hata que estén ligeramente dorados y retire del horno. Permita que se enfrien por 5 minutos.
Con un cuchillo para cortar pan corte trozos de forma de biscotti y coloque en la charola para hornear. Hornee por 25 minutos o hasta que este dorados. Retire del horno y permita que se enfrien.
Derrita el chocolate a baño maría hasta que esté 100% derretido.
Remoje cada biscotti en el chocolate y coloque en una rejilla sobre una charola para hornear, permita que el chocolate se enduresca.

PRESENTACIÓN

Sirva los biscotti con café o te.

TIPS

Los biscottis los puede guardar en un recipiente sin aire por hasta 2-3 semanas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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