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Deborah Dana
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Receta de Biscotti de Almendra Cubierto de Chocolate
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Receta de Biscotti de Almendra Cubierto de Chocolate
Receta

Biscotti de Almendra Cubierto de Chocolate

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Ricas galletas italianas con almendras y ralladura de cáscara de naranja remojadas en chocolate.
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Ingredientes

20 porciones
  • 2 tazas de harina
  • 3/4 de taza de maicena
  • 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de ralladura de cáscara de naranja
  • 3/4 de taza de almendra sin sal en trozos
  • 350 gramos de chocolate semi-amargo

    Preparación

    Pre caliente el horno a 170 grados centígrados.
    Prepare una charola para hornear galletas con papel encerado.
    En un bowl mezcle la harina, la maicena, el polvo para hornear y la sal.
    En otro bowl con una batidora eléctrica bata el azúcar y los huevos por 3-4 minutos. Agregue la ralladura de naranja y la harina y continue batiendo. Agregue las almendras.
    Divida la masa en dos montos iguales colocandolos en la charola para hornear.
    Engrase sus manos con mantequilla o agua y moldee la masa para hacer dos panes de aprox. 20 x 6 cm.
    Hornee los panes por 35 minutos o hata que estén ligeramente dorados y retire del horno. Permita que se enfrien por 5 minutos.
    Con un cuchillo para cortar pan corte trozos de forma de biscotti y coloque en la charola para hornear. Hornee por 25 minutos o hasta que este dorados. Retire del horno y permita que se enfrien.
    Derrita el chocolate a baño maría hasta que esté 100% derretido.
    Remoje cada biscotti en el chocolate y coloque en una rejilla sobre una charola para hornear, permita que el chocolate se enduresca.

    PRESENTACIÓN

    Sirva los biscotti con café o te.

    TIPS

    Los biscottis los puede guardar en un recipiente sin aire por hasta 2-3 semanas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    320
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    51.3
    g
    17%
    Proteínas
    7.7
    g
    15%
    Lípidos
    12.4
    g
    19%
    Fibra dietética
    5.3
    g
    11%
    Azúcares
    19.9
    g
    22%
    Colesterol
    33.5
    mg
    11%
    Esha
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