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Receta de Biscotti de Vainilla
Receta

Biscotti de Vainilla

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Ricas galletas de vainilla al estilo italiano, perfectas para acompañar un helado o un café.
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Ingredientes

20 porciones
  • 2 tazas de harina, todo uso
  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 3/4 tazas de nuez, picadas
  • 1 cucharada de leche de vaca
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/4 cucharaditas de sal

Preparación

Precalentar el horno a 180 ºC.
Mezclar en un bowl los ingredientes secos (harina, azúcar, sal, nueces y polvo de hornear). En otro bowl mezclar la leche con los huevos y la vainilla. Combinar ambas mezclas hasta lograr una masa compacta, que no se pegue a los dedos. Si es necesario agregar un poco as de harina.
Colocar la masa en una superficie plana, has un rollito con la masa de 10 cm de ancho por 30 cm de largo (no tiene que ser exacto). Transfiere el rollo de masa a una bandeja de hornear previamente engrasada y gentilmente aplasta la masa contra la bandeja. Debe quedar como de 2 cm de espesor.
Hornea de 25 a 30 min. Luego retira del horno (sin apagarlo) y deja enfriar la galleta por 5 min. Seguidamente corta la masa en rebanadas del ancho de tu dedo anular.
Coloca las rebanadas en la bandeja de hornear y hornéalas de 15 a 18 min, volteándolas a mitad del tiempo para que se doren de ambos lados. Retira los biscottis del horno y deja enfriar por completo.

PRESENTACIÓN

Puedes agregarle un baño de chocolate y así añadirás mas sabor y color.

TIPS

Cuando retires las galletas del horno por primera vez, deja enfriar lo suficiente para poder cortarlas sin que se rompan.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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