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Biscotti Italiano

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El Biscotti Italiano es una galleta dura ideal para acompañar un buen café con leche. Esta receta de biscotti contiene almendras pero se pueden hacer muchas variaciones.
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Karla Campos Quintero
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Biscotti Italiano
El Biscotti Italiano es una galleta dura ideal para acompañar un buen café con leche. Esta receta de biscotti contiene almendras pero se pueden hacer muchas variaciones.

Ingredientes

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  • 1 taza de azúcar
  • 1 barra de mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas de brandy
  • 2 cucharadas de esencia de almendra
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 taza de almendra en trozos
  • 3 huevos
  • 2 3/4 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharada de sal
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Biscotti Italiano

Preparación

En un recipiente hondo grande mezcle el azúcar, la mantequilla, el Brandy, las esencias, las almendras y los huevos. Agregue el harina, el polvo para hornear y la sal y mezcle con una cuchara de madera hasta que la masa esté uniforme y muy bien mezclada.
Cubra la masa con egapac y deje que crezca por 30 minutos.
Pre caliente el horno a 180 grados centígrados y ponga una rejilla en el medio del horno.
Con manos húmedas tome la masa y haga dos panes con forma de baguette. Ponga los panes en una charola para hornear.
Cocine los panes por 30 minutos o hasta que estén dorados.
Retire los panes del horno y deje enfriar por 15 minutos.
Con un cuchillo para cortar pan corte los biscottis en tiras de 2 cm de ancho (como aparecen en la foto).
Ponga los biscottis en una charola para hornear y hornee hasta que estén dorados, aproximadamente 20 minutos. Retire del horno y deje enfriar.
Karla

Karla Campos Quintero

TIPS

"Le puede agregar un poco de ralladura de naranja a la mezcla. "

PRESENTACIÓN

"Sirva un café con leche o un capuccino y acompañe de 2 biscottis."

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Calificaciones (1)
Karina Aguirre
2014-11-30T00:33:42.00-06
Buenísima receta Ademas de almendra agregue nuez de macadamia.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Biscotti Italiano

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
121
kcal
6.0%
121 kcal
Carbohidratos
19.3
g
6.4%
19.3 g
Proteinas
4.0
g
7.9%
4.0 g
Lípidos
3.8
g
5.8%
3.8 g
Fibra dietética
2.5
g
4.9%
2.5 g
Azúcares
6.3
g
7.0%
6.3 g
Colesterol
15.9
mg
5.3%
15.9 mg
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