El Biscotti Italiano es una galleta dura ideal para acompañar un buen café con leche. Esta receta de biscotti contiene almendras pero se pueden hacer muchas variaciones.
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Ingredientes42 porciones
Preparación
En un recipiente hondo grande mezcle el azúcar, la mantequilla, el Brandy, las esencias, las almendras y los huevos. Agregue el harina, el polvo para hornear y la sal y mezcle con una cuchara de madera hasta que la masa esté uniforme y muy bien mezclada.
Cubra la masa con egapac y deje que crezca por 30 minutos.
Pre caliente el horno a 180 grados centígrados y ponga una rejilla en el medio del horno.
Con manos húmedas tome la masa y haga dos panes con forma de baguette. Ponga los panes en una charola para hornear.
Cocine los panes por 30 minutos o hasta que estén dorados.
Retire los panes del horno y deje enfriar por 15 minutos.
Con un cuchillo para cortar pan corte los biscottis en tiras de 2 cm de ancho (como aparecen en la foto).
Ponga los biscottis en una charola para hornear y hornee hasta que estén dorados, aproximadamente 20 minutos. Retire del horno y deje enfriar.
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Pollo a la Italiana Relleno de Queso y Espinacas
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